菜例：番茄黄沙鱼

制法：

1．把治净的黄沙鱼切成薄片，码味上浆后，再下入调好味的鲜汤锅里汆透了捞出。

2．锅入适量的酸汤烧开，下鱼片并用盐、味精、鸡精和白糖调好味，小火烧约1分钟至熟便出锅成菜。

微波手撕茄子

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主料：茄子(紫皮，长)300克。

辅料：香菜15克蒜苔1头陈醋1勺白糖1勺柿子椒1个辣椒油1勺生抽1勺花生（炒）10克。

做法：1.准备好洗干净的香菜、茄子、青椒（吃辣椒的就用辣椒吧）、大蒜。

2.茄子一切两半放入微波炉盒子里。

3.盖上盖子放入微波炉中加热2分钟。

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