河南的传统小吃，生意冷淡，难道要随着社会发展慢慢消失吗？每个城市

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每个城市，每个地方都有属于它的特色小吃，传统的味道总是让人不可辜负。

今天咱们介绍的是在河南兰考的一个农村集市，一位七十多岁的大爷做着传统的美味小吃“糖糕”。

说起“糖糕”或许很多人都会记得，焦黄的外表，里面包的全是糖，吃着又香又甜，小时候每次奶奶做都会叫我们兄弟几个去吃，但是如今奶奶老了，那个味道再也吃不来了。

现在虽然街头还是有很多卖“糖糕”的，但是那是一种回忆，一种不可代替的味道。

现在街头的“糖糕”是由红薯粉、白面做的，然后里面包的白糖，在河南东部是非常常见的，尤其是小孩子超爱吃，大人有时候也控制不住尝两个。

大爷是用自己家种的红薯，先是去皮，然后煮熟，然后揉成红薯泥，因为红薯本身就很甜，所以用红薯做出来的糖糕格外的好吃。

在以前赶集的时候都会给孩子买两个吃，那时候5毛钱都能买一个，还很大很实惠。如今随着物价消费上涨，“糖糕”也是涨到1.5元一个，你觉得贵吗？

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农村的集市都非常的简陋，没有什么正规可言，摊位都是乱乱的。

大爷的摊子摆在了集市中间，就一个人慢慢的做着，一个小油锅。

从和面、揉面、油炸大爷都从容的做着，大爷说了儿子女儿都在忙，自己不想跟他们住一起，但是一个人又太无聊，没事做，庄稼活儿子女儿不让做，所以自己就做这个不指望赚钱，就当消遣日子，心态也是挺好的。

所以有时候大爷没生意，也不着急，就在那里慢慢的捏面，做糖糕。

在跟大爷的交谈过程中，大爷说：现在的人们生活条件都提高了，对于卫生健康都很看重，都觉得街头路边的小吃不干净，所以很少人来买着吃，也不会给孩子买。不过大爷是笑着说的，丝毫看不到大爷负面的情绪，看来对于生活大爷还是挺乐观的。

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大爷还说：现在的卫生健康好多人都只是看外面，其实想这种看得见的小吃才是健康的，像大店什么KFC、麦当劳了，人家放什么东西你也不知道啊，我的有人买了就买，没人买了，回去分给邻居吃，邻居都知道我这是健康的，都不介意。

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毕竟大爷不指望这挣钱，又没有摊位费，传统小吃的美味是真的不能少的，我偶尔都会买两个吃，真的不错，没有那么大的添加剂的味道，你喜欢吗？

虽然说这个“糖糕”制作毕竟简单，但是中间的技巧还是不少的，一般做还真的做不了那个味道，老一辈会做的慢慢消失，年轻人却不会做，这个手艺和传统小吃难道要慢慢消失吗？正宗的“糖糕”在您的记忆力是什么味道呢？