江小白|一直被误读，一直在进化，江小白到底是个什么新物种？ |白酒|

文 | 江小桥
“再喝一杯再走。 ”
“我们再来一瓶里奥哈酒吧！”
“不，我们再要两瓶。 ”
1926年，美国作家、老愤青海明威的《太阳照常升起》出版问世。书中充满了无边无际的酒精荷尔蒙气息。年轻人们，每天进咖啡馆，喝酒，然后进另一家咖啡馆，喝酒。他们讨论着去哪玩，夹杂着对战争的厌恶和对人生的迷惘，似乎只有喝酒的时候才能找到真实的自己。当然，喝酒撩妹本也是海明威自己的一大爱好。

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90年后，两部关于吃喝的影视剧，也影响了不少国内的年轻人。电影《火锅英雄》和电视剧《好先生》，把一瓶酒带火了。也许是从那年开始，很多人开始喜欢拿江小白吃一顿火锅。当年，这比特朗普当选总统、卡斯特罗去世重要得多了。

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年轻人真的不爱喝酒了吗？
这两个月，关于年轻人与喝酒的话题在网络上掀起了不小的声浪。
首先是8月10日贵州茅台前董事长季克良在访谈节目《君品谈》中的“爹味”言论：“年轻人不喝茅台酒，那是不懂事。 ”接下来是厦门国际银行北京分行聚餐时，一名新员工因为拒绝领导的劝酒被打耳光而遭到辱骂。
年轻人们拒绝喝酒的原因是什么？综合起来，首先是口味，太辣口了，年轻群体不是那么容易接受；其次是对传统酒桌文化的厌恶，在酒之外有太多的面子文化与权力崇拜。
不过，年轻人真的不爱喝酒了吗？
2019年，德国德累斯顿工业大学牵头了一项研究，并在《柳叶刀》杂志上发表报告称，与30年前相比，全球的酒精消费量显著增加。并且，在很大程度上要归因于中国和印度的饮酒消费增加。
今年， 9月9日，国内CBNData发布《2020年轻人群酒水消费洞察报告》。报告显示，年轻人并不是不爱喝酒了，相反，喝酒的年轻人正在变多，喝的酒种也变多了。从消费人数和人均消费水平来看 90/95后消费者皆呈现增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。
这个世界变得越来越爱饮酒了！年轻人依然在喝，只不过是喝传统白酒喝得少了。

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同时， CBNData调查也发现，利口化的酒种在年轻人群占据主导地位。比如说甜口的果味酒就帮助白酒品类吸引到了不少90/95后年轻人。
江小白的“果立方” ，是一个把中国白酒与水果元素完美结合的例子。作为果味风潮先驱者，江小白不断摸索年轻人的口感喜好，从2012年的40低度酒和混饮开始，逐步推出了25度的拾人饮，后面又推出了度数更低的蜜桃味产品，一年突破百万箱。