按关键词阅读： 舌尖 章丘铁锅
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《舌尖上的美食》这个节目 ， 自播出以来 ， 深受大家的喜爱 ， 似乎成了美食的标杆 ， 不管什么饭菜 ， 什么特色 ， 什么做法 ， 只要是《舌尖》上推荐的 ， 必然会引起一波热度 ， 一时间大家都开始追捧 。
因为《舌尖》而被追捧的“章丘铁锅” ， 为何会从“抢不上” ， 到现在没几个人买？
舌尖上提到的美食 ， 很多人愿意一试 ， 舌尖捧红了不少的地方特色美食 。 在舌尖上提到的厨具 ， 自然也被人们认为经典 ， 比如今天我们要说的“章丘铁锅” 。 在舌尖上的中国 ， 讲解了章丘铁锅之后 ， 一时间 ， 章丘铁锅风头无两 ， 很多经销商 ， 甚至要连夜排队购买 ， 生怕慢了就抢不上 。
正宗的章丘铁锅 ， 是传承了多年的经典 。 制作铁锅经过十几道工序 ， 几万次的捶打 ， 最终才能够成为合格的章丘铁锅 ， 一口好的章丘铁锅 ， 做饭菜的时候不粘锅 ， 有人挑战“不加油煎鸡蛋” ， 居然也可以做到不粘 ， 煎出完美的蛋 。 就这一点 ， 就非常吸引人了 ， 一时间 ， 章丘铁锅供不应求 。
好东西必然贵 ， 自古便宜没好货 ， 好货不便宜 。
正宗的章丘铁锅 ， 卖的比较贵 ， 1000块钱的锅 ， 就算是价格比较高的锅了 。 据说章丘铁锅根据捶打次数的不同 ， 以及精致程度不同 ， 分了很多价格的章丘铁锅 。 有高价 ， 也有低价的 。 最便宜的 ， 一口锅只需要99块钱 ， 就能买到了 。 可想而知 ， 这种便宜的 ， 论正宗程度 ， 自然是有不少的水分 。
可是不管买的是贵的章丘铁锅的人 ， 还是便宜的章丘铁锅的人 ， 都希望有贵的品质 。 因为反正都叫章丘铁锅 。 可是这怎么可能呢？于是一些买到的是不正宗的章丘铁锅的 ， 挑战不加油煎蛋 ， 或者其他什么 ， 最后粘得一塌糊涂 ， 得出结论：“这就是个普通铁锅” 。
其实是大家购买的途径不同 ， 也分不清谁买的是正宗的 ， 谁买的是假冒的 ， 锅的质量到底过不过关 。 传统的工艺 ， 想要做正宗的章丘铁锅 ， 是很不容易的 ， 人力 ， 物力都耗费不少 ， 就拿那些100来块钱的章丘铁锅来说 ， 自然就是一口普通铁锅 ， 并不是正宗的 ， 舌尖上所说的“章丘铁锅” 。
只是市场上有需要便宜的 ， 有需求就有供应 ， 于是就应运而生了一些 ， 不正宗的章丘铁锅 ， 这样经过一段时间后 ， 章丘铁锅的口碑开始慢慢地下滑 ， 章丘铁锅的名声 ， 也被这些冒牌的“李鬼”坏掉了 。 实际上 ， 真正的章丘铁锅 ， 还是值得买的 。 只是买的时候一定不能贪便宜 ， 能买到正宗的才好 。
现在锅各种各样 ， 有涂层的 ， 有搪瓷的 ， 有不锈钢的 ， 有复合的……但是其实还是传统的铁锅 ， 用起来最健康 。 一口好的铁锅 ， 买回来用猪油认真“开锅” ， 会很好用的 ， 用个几十年都没有问题！
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来源：(九月小厨)
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标题：章丘铁锅|因《舌尖》被追捧的“章丘铁锅”，为何从“抢不上”，到没人买？
