葡萄酒瓶塞颜色深是真的吗如何通过酒塞判断红酒真假 _通过

有时，我们会听到有人说一瓶酒有一种软木塞的气味（英语是corked，法语是bouchonne），不能再喝了。那么软木塞的气味是什么？它闻起来像什么？它闻起来像发霉。这种由劣质瓶塞引起的奇怪味道，对于葡萄酒爱好者来说是一场噩梦。幸运的是，这种情况并不经常发生。普通酒15瓶左右就有1瓶有这个问题，而酒的软木塞经过更严格的挑选，40瓶左右只有1瓶会有这个问题。

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如何判断瓶塞的味道：发霉的味道
瓶塞会留下很多味道。软木塞本身的味道通过软木塞上的灰尘或在打开过程中软木塞破裂时传递到葡萄酒中。存放葡萄酒的房间内的味道，无论好坏，都会被软木塞吸收，传递给葡萄酒。软木味，正如人们所说，是指霉味、泥土味、苔藓味和烂叶味。
如果酒闻起来，它的果香被蘑菇和发霉的纸板的气味所掩盖——有时还有苔藓、湿土、腐殖土的气味，可以初步判断该酒有软木塞的气味.然后，尝过之后，味道还是一样，有一种强烈的干燥感，你可以肯定。如果只是让酒通风，并不能解决问题，甚至会变得更糟。如果你直接从生产商那里购买葡萄酒，一些生产商会毫不犹豫地为你更换产品，你只需要写信说明问题即可。
软木塞的气味从何而来？
软木塞的气味从何而来？它的来源是一些微生物，这些微生物在腐蚀氯化物时会产生难闻的气味分子TCA（三氯苯甲醚）。氯化物不仅是瓶塞生产过程中不可缺少的清洁剂，还用于木托和储物托盘的清洁。但最近的研究表明，借助“超临界二氧化碳”处理工艺清洗，可以保证不会出现劣质瓶塞。有时也有朋友担心自己无法区分软木塞酒，但其实你可以放心。只要葡萄酒中含有极少量的TCA，人类的嗅觉就足以识别它。
假瓶塞的味道
有些味道和瓶塞的味道很像，但又不是。这可能是由于使用了未清洁的旧木桶和瓶子造成的。也可能是过滤酒用的滤纸、采收时葡萄发霉、酒窖卫生状况等造成的。
【葡萄酒瓶塞颜色深是真的吗如何通过酒塞判断红酒真假】虽然事故无法避免，但软木塞仍然是葡萄酒更好的伙伴。

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