兔子肉炖才好吃又简单：
1、将兔肉洗净切成小块焯水备用 。莲藕、茭白也切成小块备用 。
2、将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮 。
【兔子肉怎么炖好吃？】
3、水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮 。
4、大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可 。
红烧兔子肉
兔子肉切得比较?。?非兴凳嵌∽吹摹??昧暇啤⒋住⒂徒涟枞胛?。
准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些 。
放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅 。
喜欢泡菜的话，可以加一点酸酸的萝卜条一起炒 。

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