面粉加工全用什么设备小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装
1.清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质 。主要设备有:打麦机,去石机,风选,精选等,根据小麦的品质及制粉要求,各种面粉厂会有些区别
2.着水:小麦清理好后需要着水,使小麦的水分达到一定含量,可以提高麦皮的韧性,降低小麦胚乳的机械强度,这样在研磨时,使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质,而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低,同时降低能耗 。一般高筋麦着水要多一些,低筋麦相对少一些 。
3.润麦:着水的小麦在麦仓里要存放一定时间,一般在8~24小时,根据小麦品种,温度而异 。高筋麦一般时间要长一些,冬天润麦时间也长一些 。着水和润麦后的小麦称为入磨麦,入磨小麦的水分控制在14~16% 。如果太高,会影响后道筛理 。
4.石磨研磨筛理:分心磨系统和皮磨系统,磨粉机将小麦破碎成大麸皮,小麸皮,大胚乳,小胚乳,粗粉细粉,然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨,同时配合筛理和清粉 。这是个很复杂的过程,需要通过有经验的粉师调整,达到最优的效果 。最后得到面粉(1~3种),粗麸,细麸 。
5.配粉:由于专用粉的需求,一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求,通过不同小麦粉按照一定比例的混合,可以调整成品面粉的各种粉质特性,达到客户要求 。
6最后是包装 。
设备的产能,配置不确定,成本因此不能一言而论 。
开一个石磨面粉作坊都需要什么设备开一个石磨面粉作坊,需要的设备就是电动石磨面粉机 。石磨面粉机是采用古代石盘磨面的原理由上下两个主磨盘组成 。动力装置采用纯铜国标电机与减速机 。
取代了过去由牲口拉磨的老旧办法,使产量大大提高 。这种新型的电动石磨面粉机设备,操作简单,没有经验和技术要求,简单的设备工艺使石磨面粉机结构更加稳定 。
扩展资料:
石磨面是利用石磨每分钟15转低速研磨,低温加工,保持了面粉的分子结构 。石磨面粉最大程度的保留了小麦中的蛋白质,面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质 。
特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍 。同时无任何添加剂,保留了小麦的原汁原味,是真正天然绿色的健康食品 。
开一个小型面粉加工厂需要哪些设备楼房式面粉机或者钢架式面粉机械工艺1:
原粮→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛)→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→入库
楼房式面粉机或者钢架式面粉机械工艺2:
原粮→磁选→筛选(初清筛)→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛)→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→基粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→保险筛→磁选→打包→入库
小型面粉机械成套设备一般指日加工小麦40吨/天以下;
中型面粉机械成套设备一般是指日处理小麦40吨/天至100吨/天之间的设备
大型面粉机械成套设备是指100吨/天以上的如160吨/天、180吨/天、200吨/天、260吨/天、300吨/天、400吨/天、500吨/天等
1、筛选设备
振动分级筛用于谷物加工企业的前期清理和预清理,能有效把谷物中的答案小,和粉状杂志筛选出来 。平面回转筛用于碾米、制粉、制油、饲料、食品和化工等行业的原料清理或分级,并可根据不同物料选择不同筛板,从而达到理想的分级效果 。
2、比重去石机
单层或双层去石机有效将谷物中的石子、石块、土颗粒、玻璃等分离出来 。
3、磁选设备
磁力分选器、永磁筒能将混入散装无聊中的磁性杂物吸出使其与物料分离 。
4、磨粉机
复式气压磨粉机,复式磨粉机 。
5、筛理设备
平筛,方筛可按照需求把物料分级成多种不同特性的品种 。
6、清粉机
该机是面粉厂用于提取纯净麦心,供心磨系统磨制低灰粉、高精度面粉的必备设备 。
7、微量添加设备
必要时,于添加例如增白剂之类的添加剂 。
开一个面粉厂需要哪些机械设备开一个面粉厂需要的机械设备:
1、筛选设备
振动分级筛用于谷物加工企业的前期清理和预清理,能有效把谷物中的答案小,和粉状杂志筛选出来 。平面回转筛用于碾米、制粉、制油、饲料、食品和化工等行业的原料清理或分级,并可根据不同物料选择不同筛板,从而达到理想的分级效果 。
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