一年四季都可以种的蔬菜主要有辣椒、番茄、小白菜、生菜和大蒜等 。
1、辣椒：辣椒：种植对温度的要求较高，适宜生长的温度为15至30度之间，幼苗不耐低温，要注意好防寒 。
2、番茄：番茄不仅可以种大棚里，也可以种家里花盆里面，自己种的番茄有小时候的味道，很甘甜好吃，不管是大番茄还是小番茄都特别适合在家里种，还可以种出各种颜色的番茄来 。
3、小白菜：它四季可以播种，随时想种随时可以撒种子到花盆里面，一次撒的不要太多就好，因为太密了就长得不肥 。白菜种子发芽特别快 。
4、生菜：生菜也是大家爱吃的蔬菜，越是新鲜越好吃，其实生菜种起来超级简单的，只需要撒点种子到花盆里面，覆盖一点土壤 。
5、大蒜：适宜生长在较为冷凉的环境中，但本身对于极端温度的变化有一定的耐受能力，在零下5摄氏度到30摄氏度左右的环境中都可以正常的发育 。
什么蔬菜是一年四季都可以种的西红柿、韭菜、空心菜、苋菜、小白菜,香葱、萝卜,大白菜,生菜,罗卜,黄瓜等蔬菜是一年四季都可以种 。
1、番茄喜温，白天适宜的温度为25℃～28℃，夜间16℃～18℃ 。低于15℃，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响：低于10℃，生长缓慢，生殖发育受到抑制，5℃时茎叶停止生长，2℃则受到冷害，0℃即被冻死 。高于35℃生殖发育受到影响，高于40℃生理紊乱而热死 。充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟，促进植株健康发育，防止徒长，增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量 。
2、山韭（拉丁学名：Allium senescens L.），是百合科葱属植物，产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃（东部）、新疆（西北部）和河南、（西北部） 。
3、空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜” 。空心菜喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照 。中国南方农村普遍栽培作蔬菜 。
一年四季可以种的蔬菜有哪些？1、大蒜
大蒜能一年四季种植的原因在于，它喜冷凉的环境，能在零下5度到30度环境下生长，有极强的耐寒力，还有一定鹅抗热力，而且对于土壤的要求不严，能在各种环境下种植 。
2、葱
葱原本起源于半寒地区，对于温度的适应力极广，喜冷凉，在冷暖的条件下，产量极高，能耐零下20度低温，也能耐45度的高温，所以可以一年四季种植 。
3、小白菜
小白菜也可以叫青菜，它对肥水要求不高，平时并不需要怎么施肥，能耐低温和高温气候，能在一年四季均可种植 。
4、豆芽
也叫芽苗菜、芽心，它并时传统蔬菜一样，是由土壤栽培而得，它是通过各种豆类种子培育而出的芽菜，由于它的种植不是传统的种植方法，所以在一年四季皆可种植 。
扩展资料：
蔬菜种植时间
1、1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽 。
2、2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝 。
3、3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝 。
4、4月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、、葱、芫荽、豇豆、毛豆、苋菜、韭菜、空心菜、甘蓝、油菜、芹菜 。
5、5月：四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜、萝卜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜 。
6、6月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜) 。
7、7月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜、油菜、苋菜、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜 。
8、8月：芹菜、青花菜空心菜、黄瓜、、花椰菜、四季豆、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、豌豆、胡萝卜、大蒜 。
9、9月：空心菜、油菜、苋菜、韭菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿 。
10、10月：菠菜、芥蓝、甘蓝、白菜、生菜、葱、芫荽、油菜、韭菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿 。