茶味鸡尾酒可以自制吗,茶味鸡尾酒配方 _鸡尾酒

无论是在东西方，茶叶的饮用历史都非常悠久。不同种类的茶有着差异非常大的风味，绿茶的回甘、乌龙茶的花香、白茶的芳香幽滑、红茶的甘甜绵柔…这就给了调酒师非常大的空间去将茶的风味与鸡尾酒结合在一起。那么茶味鸡尾酒可以自制吗?

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Peach Brandy Crusta
原料：2盎司、桃子白兰地0.5盎司、Cura?ao0.5盎司、乌龙茶糖浆(后附做法)0.5盎司、柠檬汁2dashes(约1.2ml) 苦艾酒装饰：橙皮
做法：乌龙茶糖浆：2杯热水中放入4汤勺乌龙茶，浸泡15分钟。随后放入2杯砂糖，搅拌至糖粒完全溶解。可低温保存1个月。1)将杯壁用柠檬湿润后沾上一圈蔗糖;2)削一长条橙皮沿杯壁塞入3)将所有原料放入摇壶，摇和均匀过滤倒入杯中。
Sing Like A Bee
原料：2盎司、伯爵茶浸泡的金酒0.75盎司、橙汁0.5盎司、青柠汁0.5盎司、蜂蜜装饰：橙皮卷、三色堇
做法：伯爵茶浸泡金酒：将一整瓶金酒倒入可密闭容器中，加入4包伯爵茶(推荐唐宁牌) ，常温浸泡3-4小时后取出茶包，倒回金酒瓶中储存。1)将所有原料放入摇壶中摇和均匀2)倒入茶杯中装饰。
Real Irish Punch
原料：10.5盎司、爱尔兰威士忌5盎司、CALVADOS2.5盎司、菠萝汁7.5盎司、柠檬汁2.5盎司、肉桂糖浆5盎司、玄米茶糖浆20 Dashes 、桃子苦精装饰：肉豆蔻碎
做法：肉桂糖浆：将1盎司肉桂碎与3杯水、3杯糖放入锅中加热，搅拌至糖完全融化。在室温内放置12小时后过滤放入瓶中保存。玄米茶糖浆：将1盎司玄米茶与3杯水、3杯糖放入锅中加热至沸腾，搅拌至糖完全融化。在室温内放置30分钟后过滤放入瓶中保存。1)在大Punch碗中放入一整块冰块，倒入所有原料2)搅拌至均匀后撒上一些肉豆蔻碎作为装饰。
【茶味鸡尾酒可以自制吗,茶味鸡尾酒配方】在某种程度上来说，茶和威士忌很像。产区、风土和品种对风味的影响很大，同时茶叶的变量会更大一些，对水温、水质、冲泡技巧都有一定的要求。对于鸡尾酒来说，又可以采取冷萃、低温慢煮、旋转蒸馏等技法萃取茶的风味。而不同的茶与基酒又有着不同的搭配，而不仅仅是与金酒才会发生化学反应。