炎热之王“大暑”来了！吃羊肉、进五谷、防中暑

本文转自：上观新闻
今日“大暑”
2022.7.23
最
热
【炎热之王“大暑”来了！吃羊肉、进五谷、防中暑】的
时
段
今天一早直接高温橙色预警开场
徐家汇站最高气温达到39.6℃
这是继7月13日和14日
连续突破40℃之后
最热的一天了
成为自5月30日入夏以来
第21个高温日
同时也进入了夏季的
最后一个节气“大暑”
大暑的开端气势十足
大家务必注意防暑降温

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中午时分，阳光晒得路面滚烫，行人们打着伞，躲着太阳走在阴凉处，不少市民表示，热归热，不过今天稍微有点风，也算是一种安慰了。

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吃羊肉过“大暑” ，进补养生又味美
作为全年温度最高的节气，大暑在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，吃羊肉“过大暑” ，是许多市民早已养成的习惯。

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中午时分，采访人员来到浙江路上牛羊肉一条街，这些小店主营现切现卖牛羊肉，许多顾客专程前来购买。虽说今天又是一个高温天，但正逢“大暑”节气，前来购买的市民时不时就将小店门面围得水泄不通。

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市民张女士一下子就买了五百多元的牛羊肉，张女士介绍说，因为家里住的远，难得来一次，就多买一点，自己家里和父母家里都给一点，大暑吃羊肉，也是从父辈那时候就有的传统。

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羊肉的肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位。不少市民都表示，大伏天里吃羊肉，不光能起到以热制热、排汗排毒，补充蛋白质，提高抵抗力的作用，羊肉的美味也能让人开胃。

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店主介绍，入伏以来，羊肉的销量一直不错，基本上每天都能卖十五头羊左右，一头羊大约在四十多斤，每天的能卖掉超过六百斤的羊肉。不过，夏季吃羊肉应当适量，并且搭配豆腐、冬瓜、油麦菜等凉性和甘平性的食物，不仅不容易上火，还能起到清凉、解毒、去火的作用。
大暑“火”气大，五谷杂粮走俏
“小暑不算热，大暑三伏天” 。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，中医讲“湿热交蒸”在此时到达顶点。这时候就需要多吃些消暑的食物，选择五谷杂粮的人也就相对多了。

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在南京路上的第一食品商店，销售南北货的柜台品种丰富，芡实、薏仁、燕麦以及黄豆、绿豆、红小豆等组成了阵容庞大的“五谷杂粮”区，粗略统计各种粗粮种类约二十多余种。

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不时有市民前来购买。其中，绿豆是当之无愧的销量王，销售人员表示，自5月份以来清热解暑的绿豆就一直卖的很好，很多人买来做绿豆粥、绿豆汤来解暑降火。

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还有薏仁米、百合、红豆，都是一些去火的食材，选择的人特别多，销量是平时的三倍到四倍，一天可以卖掉近百斤。不少市民都表示，三伏天里吃点杂粮，清热防暑，健脾补气，是老少皆宜的食物。
另外，夏季人的肠胃功能最弱，因此夏季饮食上必须要多注意。杂粮富含植物纤维，能帮助肠胃蠕动，不仅促进新陈代谢，还可以清热防暑，其中，红豆、小麦、小米、芡实都能起到健脾补气的作用，日常餐食中可搭配食用。

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值得一提的是，除了饮食养生，大家也要注意防止中暑等疾病。在闷热环境下，人体消耗大，睡眠又容易不好，加上开空调、吹风扇，很容易导致伤风感冒。大家要定时房间通风、多喝水、多休息、少外出、严重中暑立刻就医。