食物|牢记这3点黄金准则，肝肾一天比一天好人体内

人体内，不同的内脏器官有不同的敌人，只有认清它们并打败它们，才能保护我们整个身体的健康。
文章插图
胃怕“1事”
胃最怕的就是受凉。
胃是喜温的器官，对凉的刺激很敏感，如凉菜、冰镇饮料、凉风等都可能会引起急性肠胃炎。
这是因为寒冷会使胃肠的血管收缩，影响食物透过消化道黏膜化生为血液。一旦胃受到冷空气或者冷的食品刺激，就容易出现痉挛、胃部绞痛、腹泻等问题。
养胃小妙招
1 ，忌食生冷的食物
冰箱里刚拿出来的食物不要直接入口，可以加热或放置常温再食用。一年四季都要喝温水，千万不要嗜酒。
2、常吃温补的食物
冬天适合吃羊肉温补养胃，推荐用芋头炖羊肉。芋头具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效，与羊肉搭配，有健脾暖胃的功效。
肾怕“3白”
我们所说肾怕的 “3白” ，指的是 “盐” 、“糖” 和 “肥肉” 这3种白色的食物。
文章插图
1、盐
肾脏是主要的代谢器官之一。日常饮食中， 95%的盐是由肾脏代谢掉的，如果吃的盐太多，肾脏的负担自然跟着加重。
而且，盐中的钠具有亲水性，会影响体内水分的排出，钠在体内积累，容易形成或加重水钠潴留，引起水肿，导致肾脏受损。
根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天摄入盐不要超过6克，而据调查，目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克，远远超出建议的量。
建议：
【食物|牢记这3点黄金准则，肝肾一天比一天好】①做菜的时候少放盐，最好等快起锅时再放；
②警惕“隐形盐” ，比如酱油、番茄酱、甜面酱等调味品，咸菜、酱菜、腊肠等腌制品，话梅、果脯、肉干等零食中都含有不少盐分。
2、糖
高糖饮食易引发肥胖和高血糖。肥胖会引起代谢紊乱，影响肾脏功能，研究显示，肥胖者患肾病的几率要比一般人高50% 。
建议：
①调整饮食，凡是工业生产的各种含糖较高的食品和饮料等，要少吃或者不吃，控制糖的摄入量。
②不要刻意吃糖，比如做菜时不放糖，喝咖啡不加糖等。
3、肥肉
当然，不只肥肉，动物油（如猪油）、油炸食品、动物内脏等高脂食物，平时都应该少吃。
高脂饮食除了会引起高血脂、肥胖以外，还易导致肾小球肥大或硬化，从而引起肾脏损伤，增加肾功能减退的风险。
建议：
①每人每天食用烹调用油应限制在25~30克（普通白瓷勺2~3勺），建议选择植物油。
②少吃肥肉；猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量相对高一些，所以一周吃红肉最好不超过1斤。鱼类富含不饱和脂肪，禽类脂肪含量较低，建议用鱼禽肉代替一部分红肉。
养肾小妙招
1 ，控制蛋白质摄入成人每天摄入60~80克蛋白质，就可以满足身体需求，每天吃肉不要超过4两。
2 ，多吃黑色食物，例如黑芝麻、黑豆和黑米等等。
文章插图
肝怕“5字”
我们所说的肝怕 “5字” ，分别指的是 “酒”、“虫”、“胖”、“药” 和 “霉”。
1、酒
解酒需要肝脏出力，酒喝多了，肝也会喊累。酒精代谢产生的乙醇在体内积累，会导致肝脏损伤和炎症，引起酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最终引发肝癌。
2、虫
肝吸虫常藏在淡水鱼中。吃淡水鱼生鱼片，很容易感染肝吸虫。别以为偶尔尝尝鲜没关系，有人仅吃过一次就中招。严重感染者晚期会出现肝硬化、腹水，甚至引发肝癌。要想肝脏不遭受寄生虫“侵蚀” ，烹调时一定要注意：彻底煮熟。
3、胖
人一胖，脂肪就会在全身各处安家，包括肝脏。当过量的脂肪在肝脏堆积，超过肝重量的5% ，就会形成脂肪肝，最终引起肝功能受损，甚至肝癌。
4、药
俗话说“是药三分毒” ，毒的首先就是肝脏。不论西药还是中药，务必要遵照医嘱服用，千万不能乱买乱吃。
5、霉
霉变的食物含有黄曲霉素，它是1类致癌物，对肝脏有强致癌作用。平时发现食物发霉，自然没几个人会吃，但怕就怕霉菌藏在难发现的地方：
①发苦、有异味的瓜子、花生、玉米、豆类含有大量黄曲霉素，吃到要立马吐掉；