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我国是目前世界上使用食用油量最大的国家 ， 由于中餐的烹饪手法 ， 需要用到很多的食用油 ， 大家在家里炒菜 ， 也是必须放油 ， 这个烹饪方法决定了我们必须使用食用油 ， 如果是像印度一样 ， 才有煮的烹饪方式 ， 或者是烤的烹饪方式 ， 那么对油的使用量就不需要那么多 。
那么使用量最大 ， 也就诞生各种各样的食用油 ， 有花生油 ， 大豆油 ， 菜籽油 ， 山茶油等等类型 ， 同时厂家为了降低成本 ， 增加利润 ， 导致市场上的食用油琳琅满目 ， 很多人面对这种多的食用油 ， 都不知道如何去选择？
那么我们在超市买食用油时 ， 看到这“3个字” ， 无论贵贱都不要买 ， 全是勾兑油 。
这三个字就是：调和油 。

调和油又称高合油 ， 它是根据使用需要 ， 将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油 。 这种调和油一般保质期为12个月 。
调和油是具有国内的一种油 ， 在欧美国家是没有调和油的 ， 调和油简单来说就是把各种油混在一起 ， 勾兑而成 ， 为了增加利润 ， 降低成本 ， 厂家会把低档的大豆油、橄榄油、棕榈油、山茶油等混合进去 ， 通过多种以上进行调合 ， 这样成本就下降了很多 。
与调和油对应的是单一油 ， 比如说纯正的花生油 ， 菜籽油 ， 山茶油就些都是单一油 ， 但是价格都比较贵 。

我家里基本上都不到超市买油 ， 一般都是去榨油厂购买花生油或者是菜籽油 ， 可以看着他进行油炸 ， 价格稍微贵一点 ， 但是吃得更放心 。
在超市里面 ， 我们会经常看到 ， 食用油身上都会写：“非转基因”这几个字 ， 这是商家的一种宣传手段 ， 没有哪种油身上会写：转基因的 ， 但是并不代表真的就没有 。

【餐食新纪元|买食用油时，看到这“3个字”，无论贵贱都不要买，全是勾兑油】所以大家在超市里 ， 看到瓶身上写着“调和油”这三个字 ， 无论价格高低 ， 都不要去购买 ， 都是勾兑油 ， 很多人一直在吃 。
建议大家吃单一油 ， 比如说花生油、菜籽油轮着吃 ， 这样更健康 。
你家里现在吃什么油呢？
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来源：(网络)

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标题：餐食新纪元|买食用油时，看到这“3个字”，无论贵贱都不要买，全是勾兑油