小米的滋补价直：秋冬两季不免会有些枯燥的，这个时分能够留意些粥来喝，能够煮一些菜粥，或许八宝粥，假如肠胃不太好的话能够来几碗小米粥。滋补又便利。可是别觉得小米粥简简单单的就可以熬制出，还是要考究一定的本领的！

小米的滋补价直是很高的，小米中含有卵白质另有脂肪、维生素等滋补元素，除去能够食用之外，还能够用来酿酒。小米的卵白质含量也是很高的，脂肪和贪睡化合物的含量都不低于稻子和小麦，还含有一定量的胡萝卜素。

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许多妊妇在做月子的时分全都竹红糖小米粥来保养身材。小米粥的滋补价直也是很丰厚的小米中的维生素B1是大米中含量的几倍。并且小米中的无机盐的含量也是高于大米的。

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小米中除去含有丰厚的铁之外，另有许多钾、纤维等微量元素，小米中的卵白质的质量经常是优于小麦和玉米的，可是氨基酸的含量是比较低的。

想要熬出好喝的小米粥有这五个窍门

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浸泡：在煮粥之前，先将小米放在冷水中浸泡半个小时附近，这么能够把米泡开，并且这么能够节流熬煮的时光，然后用勺子顺着一个目标转，这么熬出来的粥口感会更好。

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水开了将小米下锅：许多好友潜意识里都是用冷水煮粥，实在这是毛病的。准确的办法是用开水煮粥的，为何要这么做呢？冷水煮粥简单糊锅，开水下锅就不会有这个麻烦。

怎样掌握火候：能够先用大火将其煮开，然后再用小火煮30分钟就可以够了

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在煮粥的过程当中需求搅拌几回，这么能够让米更好的受热。在开水下锅的时分能够搅拌记下，然后将锅盖盖上，小火熬20分钟，这时分要不时的搅拌一段时光，直至稀薄。

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