吃了几十年的鸡蛋,像这种吃法还第一次见,比吃鸡腿汉堡还过瘾
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老妈在老家养殖了一些老母鸡,最近都扎堆下蛋,家里的鸡蛋都堆着吃不完了。鸡蛋很多人都爱吃,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,营养价值也非常丰富,一日三餐都非常适合吃。鸡蛋的做法也有很多,最常见的就是拿来水煮了,还有就是拿来炒、煎、蒸都是不错的。但是吃多了也会觉得腻呢。

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说到鸡蛋做早餐,自然离不开鸡蛋饼了,鸡蛋饼搭配了面粉一起,让鸡蛋饼的口感吃起来更香,但是很多人都做不好。我今天跟大家分享的鸡蛋的做法跟大家会有所有不同,搭配了彩椒跟蔬菜一起做成汉堡的形状,不仅外表看起来颜值很高,而且味道也非常棒哦。教你一个鸡蛋饼的创新吃法,当早餐孩子一餐能吃4块,特别香特别过瘾,这道美味,我第一次吃就喜欢的不得了,吃鸡蛋饼,我就服她做的!一起来看看吧。

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准备食材:鸡蛋(2个)、彩椒(红黄彩椒)、火腿肠(半根)、葱、生菜。配料:油、盐、面粉。

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1、首先将所有食材备齐,洗净后装盘备用。

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2、将洗净的葱切成葱花备用。

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3、火腿肠切片,然后改刀切成丁备用。

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4、红彩椒洗净切成厚片,切成圈的形状。

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5、同样的方法,将黄彩椒切成圈的形状。

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6、将彩椒圈里的籽去掉,如上图显示,形成一个彩椒圈的形状。

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7、取一个碗,将火腿丁、葱花装入碗中,接着打入2枚鸡蛋液。

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8、加入3勺的面粉,1小勺盐。

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9、用勺子将面粉跟蛋液蛋液充分拌匀。

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10、锅烧热,加入适量的油,将油在锅中摊匀,油热后加入彩椒圈下锅煎。

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11、稍微煎香后,用勺子将蛋液舀入彩椒圈内。

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12、这个过程我们保持小火就行,以免火太大将糊锅了。

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13、煎的过程中,我们可以盖上盖子焖个3分钟这样,焖至蛋液凝固。(这里的时间可以灵活灵便,根据蛋饼的厚度来调整)

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14、保持小火满煎,将鸡蛋饼的两面煎至焦黄熟透即可。

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15、将煎好的彩椒鸡蛋饼出锅。

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16、将煎好的彩椒鸡蛋饼出锅装盘,可以在每一块饼中放一张脆嫩的生菜,效果如上图所示。

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17、这样一道家常改良版的彩椒鸡蛋饼就做好啦,乍一看油炸吃汉堡的感觉。不仅造型非常的漂亮,而且味道也非常棒哦。

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18、可以拿来当宵夜、早餐、零食或者下午茶吃呢,吃的时候可以一片片的吃,也可以切开再吃哦。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧,尤其是家里有小孩子的,小孩子特别爱吃哦。

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Lily美食谈小贴士:
1、鸡蛋蛋液跟面粉的比例可以根据鸡蛋的量来添加,鸡蛋多的话,也可以多放一些面粉。
2、另外鸡蛋里的配料可以根据自己的喜好来添加,我这里放了葱和火腿肠丁,也可以加入玉米粒或者培根丁也是不错的哦。
3、最后煎的过程中,最好是用不粘锅的平底锅,这样在煎的时候比较不容易粘锅,开小火避免粘锅。
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