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饮食“五多” 一辈子远离癌症

“癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。护命素专家指出：每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。简单来说，管住嘴，把好饮食关，就能简单、有效地预防癌症，让患癌风险降低40%。护命素抗癌养生专家，总结出饮食防癌的原则。

饮食“五多” 一辈子远离癌症

平衡膳食是防癌饮食的基础。虽然生活条件好了，但不能想吃什么就吃什么，当前提倡的合理饮食结构是“两高一低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。维生素主要来自新鲜的果蔬，纤维素存在于果蔬和粗粮中，控制脂肪。在这个基础上，还要尽量保证饮食多样化，最简单的方法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好。

新鲜果蔬。其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

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豆制品。豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

菌类。约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

绿茶。绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

保养品。不是什么保养品都要吃，而是选择性的服用。首先抗癌就需要提高自身的免疫力，像是虫草、鹿茸、灵芝、人参皂苷Rh2等就是很好的保养品。但需要注意的是要选择正品才有效，它市面上的正品选择为今幸人参皂苷Rh2的先驱品牌，只要这样的正品的选择都不会错。