吃了这么多年的米，才发现这米是抗癌剂，每天吃一点，能远离癌症生杨国庆所谓“种啥吃啥”

所谓“种啥吃啥”，由于我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合种植喜干耐寒的小麦，北方人喜面食。而我国南方气候高温多雨、耕地多以水田为主，适合种植生长习性喜高温多雨的水稻，因此南方人爱米饭。

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虽然北方人不爱吃大米，但爱吃薏米，这种谷物在中国南、北方均可栽培，对种植土壤要求不严。且营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

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薏米有何营养价值

1、薏米的夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿

2、薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，经常食用可辅助治疗慢性肠炎、消化不良等症。对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

3、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，适合浮肿病人。

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4、薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

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6、据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

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7、如果每天食用 50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病及心脏病。

8、薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

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Tips:薏米吃多了会怎么样

1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。