秋 · 食

丨蟹——一份来自四季暮秋的礼物。

丨如何不负时节馈赠，今天你会找到答案。

蟹拆肉，搅拌，炒香

每一口都充满螃蟹的灵魂

蟹粉，蟹膏，蟹黄，蟹柳

无锡宁会吃也爱吃，蟹粉美食一麻麻

然而蟹粉馄饨、蟹粉小笼、蟹粉面

这类小吃才是这个季节的珍馐

…

今天小编就来罗列一下无锡当下最热门的这些

〔时令小食〕

目录 · 蟹粉小食

大隐 | 蟹粉黄金面

十面春风 |蟹粉生煎

随园飨食 | 蟹粉鲍鱼捞饭

步沿 |蟹粉拌面

陶兴宝 |蟹粉小笼

灵德灵 |蟹粉小笼

忆秦园 |蟹粉小笼

顾娘娘 |蟹粉汤圆

▎ 大隐私房料理居 ▎

?推荐：蟹粉黄金面

勤学路大隐开了虽然半年不到，倒也是积累了一批忠实的粉丝。做的是私房料理，当然会有一些不同的原料。板娘夫妇坚持亲力亲为，从食材到出品都没有半点马虎。每次去吃，都会有种越来越好的感觉。直到这次令人十分惊艳的蟹粉黄金面。

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蟹粉黄金面用了二两蟹粉，每天到店新鲜现拆，一碗都是满满当当的蟹粉蟹黄蟹膏，不加任何淀粉，炒的喷香后和虾油拌面一起拌匀开吃，每一口都超满足。

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吃惯了清炒蟹粉那种做法的甜甜的无锡拌面，忽然吃到大隐的这款，就感觉是拌面届一股小清流。搭配拌面的是板娘精心熬制的新鲜草鸡汤，这一面一汤，组成了这季最美的味道。

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（黄金蟹粉面68元/套，包含蟹粉拌面、草鸡汤、水果）

人气菜品Q弹大猪蹄一天只供应八份，每一只都是板娘去精挑细选的，每一只都有Q弹的大蹄筋，炖的软烂入味，胶原蛋白满满。

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除了这些，小编被新品藤椒基围虾和红烧鸡翅圈粉了。新鲜基围虾用藤椒腌制入味后稍稍的煸炒一下，带着微微的藤椒香却又不显辣，甜嘟嘟的感觉老少咸宜。红烧鸡翅用日本酱油和啤酒烧制全程没加一滴水，却又没有酒味，不得不感叹老板手艺的精湛了。红豆沙酒酿小圆子里加入了藕粉，吃起来别有一番风味。桃胶皂角米莲子雪耳羹用砂锅炖足3小时上桌。

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地址：中山路勤学路54-1（天一医院对面）

电话：15505291160

板娘微信：tianxinshla(可提前预约菜品）

▎ 十面春风 ▎

?推荐：蟹粉生煎

开在网红街崇宁路的十面春风，还未开业就引得众人期待。简约典雅的装修，店内洁净纯白的墙壁、古香韵味的木质桌椅，让一家面馆也有了一丝仪式感。

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这一款蟹粉生煎包店内一绝，蟹粉是每天现拆，据说是无锡第一家。一口咬开，满满蟹粉的鲜香溢于口腔，夹杂着香脆的底，满满的幸福感。

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应季黄金蟹粉面更是收割无数面祖宗的心，最让锡城老饕难以割舍。手工现拆的蟹黄和蟹肉，蟹黄浓郁，蟹膏粘稠，加上雪白的蟹肉，炒的喷喷香。放在飘着绿葱花的红汤面上，怎一个惊艳了得！

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店内的面汤分两种，但无论是哪种面汤，当满满的蟹粉融入其中后，汤鲜味美。吃完这样的一碗蟹粉面，秋末的寒冷都被一扫而空。

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除了蟹粉面与蟹粉生煎，招牌春风拂面的咸蛋黄汤底加上新鲜手剥虾仁，满足！罗宋牛腩面，牛腩软嫩，汤汁酸中带甜。另外，店内的红豆沙糖粥，春风南瓜酿，古法酸梅汤也值得一试喔~

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地址：崇宁路53号（无锡市公安局对面）

电话：18168897006

粉丝福利：价值50元的代金券 5份

▎ 随园飨食 ▎

?推荐：蟹粉鲍鱼捞饭

随园取自袁枚：凡事不宜苟且，而于饮食尤甚，而飨又有分享之意。对食物品质要求极高的王哥，一碗黑天鹅馄饨让无锡人为之疯狂。而经常推陈出新的随园在深秋之际又带来惊喜。

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最新推出的这款蟹粉鲍鱼捞饭配鸡汤，绝对让吃货们坐不住了！每天新鲜采进的螃蟹现拆现炒，喷香！两只肉质紧实肥厚的小鲍鱼，更是锦上添花。蟹膏蟹黄渗透到了每一颗饭粒里面，配上新鲜的芦笋和Q弹小鲍鱼，简直不能忍。

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与捞饭搭配的是王哥精心熬制的河北草鸡汤，没有加入过多的作料，炖足2小时，熬制出来的鸡汤金黄鲜美。一口捞饭一口鸡汤，最惬意不过如此了！

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（蟹粉鲍鱼捞饭配鸡汤88元一份）

随园的新品牛肉面，牛肉酥烂，选用黄牛前腿肉卤制5小时而成，再加上浓郁的汤汁、软而不烂的面条，回味绵长。卤肉饭作为工作餐最好不过，分量十足，卤汁鲜香，饭香扑鼻。墨有鱼丸依然是经典，手打墨面，劲道Q弹。新出的小食香酥鸡柳，外皮酥脆内里软嫩。

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地址：崇宁路61号（四叶美睫旁）

电话：18626323157

粉丝福利：价值88元的蟹粉鲍鱼捞饭 3份

▎ 步沿 ▎

?推荐：蟹粉拌面

勤学路上的步沿自打开业以来就一直是人气店，板娘美心为了出品的高质量，一直都是只做午间生意。应时而食的步沿，在河虾季的三虾拌面就获得一致好评。而深秋的一碗蟹粉拌面，更是让锡城的食客们拥趸。

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步沿的蟹粉拌面是特地到苏州拜师学艺而来。有着苏式面里爱马仕之称的它，现剥蟹粉满满一小碟，份量不含糊。搅拌是必不可少的步骤，浓浓的蟹粉均匀的分布于面条表面，甜鲜的口感很是适合无锡宁的口味。

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来步沿，鸡汤鳜鱼馄饨也是必须要点的，配上鸭舌，海蜇等小菜，人生最惬意如此了。

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地址：勤学路54号-4（天一医院对面）

电话：13861803560

▎ 陶兴宝点心店 ▎

?推荐：蟹粉小笼

陶兴宝店内经营的都是无锡宁最爱的面食点心，自2015年进入无锡市场，就立刻俘获众多食客的心。继人民中路店之后，又在荣巷开了一家分店。

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特制蟹粉小笼是一大招牌，冬用大闸蟹夏用六月黄，以保证一年四季供应。每天蟹粉现拆现熬，以蟹黄与香猪肉搅拌均匀作为内陷，轻轻夹起咬上一口，丰富的汤汁瞬间溢满口间，再咬一口，蟹肉与汁水相融，口感细腻。

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蟹黄汤包是店内经典，必须是现点现做。象牙色的馅心里包裹着满满当当的蟹黄蟹肉；鲜香饱足的汤汁则是老母鸡、香猪骨熬成的皮骨冻。汤清而不腻、黏而不稠，再挑剔的味蕾也会被立刻征服！

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另外，店内的拖炉饼、馄饨也是特色。作为名小吃，早餐，午餐、下午点心、夜宵晚餐，都可来这一试。

滨湖店

地址：滨湖区荣巷公益路8号

电话：13801511696

人民东路店

地址：人民东路345号生机汉方旁

电话：13801511696

粉丝福利：价值50元的代金券 5份

▎ 灵德灵（朝阳店） ▎

?推荐：蟹粉小笼

中山路教堂旁的“如意馄饨店”是灵德灵的前身，店虽小，却每天宾客如云，从小就看奶奶做包子的板娘，遵循着“德以人为本”的理念，每天坚持亲自把关，保证食材新鲜。

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每天早上五点，老板娘都会亲自采购，精选2—2.5两的新鲜大闸蟹，由经验丰富的阿姨进行现拆。饱满的蟹粉经过熬制，按黄金比例包成蟹粉小笼包。褶皱处一缕金灿灿的黄，诱人的蟹粉在顶上，刚出炉的小笼无比诱人。

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掰开小笼，大块蟹黄和蟹肉清晰可见，饱满的肉汁带着蟹粉的独特香气，夹裹在瘦肉里，咬下去一包蟹油，满嘴腴香。

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作为十大名店的灵德灵自然不止小笼出彩，手推馄饨也是广受青睐，每只都坚持纯手工推皮包制，非常考验手工。

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地址： 朝阳农贸市场内场2号(教育电视台旁)

电话： 13961775712

粉丝福利：价值31元的手推馄饨和蟹粉小笼套餐 5份

▎ 忆秦园 ▎

?推荐：蟹粉小笼

忆秦园因舌尖而名声大噪，传承无锡百年风味。作为一家有着200多年历史的老店，它已经历经了34代传人，至今仍保留着当初的味道。

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忆秦园的小笼现点、现包、现蒸、现吃！招牌蟹粉小笼必吃，个大皮薄肉多，每只小笼上都缀着份量不少的蟹黄粒，里面的一大团肉馅若隐若现。一口咬开，汁水四溢，浓郁的蟹粉味直冲鼻腔。

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店内还有蟹黄汤包，汽锅鸡馄饨这些神存在，也让人觉得十分新鲜。作为地道无锡本帮土著，小笼馄饨永远是小编我无法割舍的美食灵魂！

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地址：惠山古镇直街长寿里17号

电话：15852847111

▎ 顾娘娘乐活主义餐厅 ▎

?推荐：蟹粉汤圆

五年的外卖沉淀让顾娘娘摸到了无锡食客们的脉搏，主要以本帮菜为主，搭配分子料理做出高大上的菜品。整体装修以轻奢简约为主，居家的气息让人感觉宾至如归。

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紧随时令的顾娘娘应时推出一款蟹粉汤圆，小编觉着这应该是无锡独一家了。汤圆选用的皮并不是特别薄的那种，但口感Q弹，且不黏牙。蟹粉的汁水醇厚而浓郁，黄澄澄的蟹油与肉香交织在一起，一口下去，鲜香四溢。

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作为一家极具品质的乐活注意餐厅，高颜值菜品确实令人赏心悦目。口感细腻的五谷杂粮鹅肝饭，体现分子料理之美的葫芦冷味拼盘，厚实的炸烹青芥对虾球，还有清爽香甜的甜品玫瑰汤圆，都很值得一试！

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地址：西水东商业街177-12 荣舍隔壁

电话：13656199999

当你把这8家蟹粉小吃一一打卡之后

也不算辜负深秋时节的馈赠

小食隐于世、锡味在人间

这些小吃就藏着锡城最地道的味道

我是吃货本期福利

十面春风

价值50元的代金券5份

随园飨食

价值88元的蟹粉鲍鱼捞饭 3份

陶兴宝点心店

价值50元的代金券5份

灵德灵（朝阳店）

价值31元的手推馄饨和蟹粉小笼套餐5份

【领取方式】

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