杨幂爱吃不会做的四大家常菜，做法竟然也不难！美的大幂幂雄霸荧屏多年

美美的大幂幂雄霸荧屏多年，小心脏里仍如同未出阁的少女，吃吃吃起来，也是不甘人后。小糯米的爷爷曾在综艺节目里自豪道，自己做的拿手菜养生又好吃，长期担任家里「首席厨师」，称「杨幂爱吃不会做」，连杨幂妈妈都没自己做得好，其家的杨氏明星食谱，甚至在小区里都颇有口碑。又美又少女的大幂幂，最爱的竟是几道家常菜，接地气！

晓林爸爸可堪称：「出得厅堂入得厨房，帅气性感贤惠多才」，小编表示，若老妈不介意，这样的老爸多来一打有木有呀！（别人家的爸爸还是别人的呀~老公帅气多金，女儿可爱软萌，连老爸也厨艺了得，大幂幂可谓人生大赢家！）

言归正传，那么，问题来了，大幂幂都爱吃哪些家常菜，做法小白吗？别急，小编为你尽数总结！

1、老北京糊塌子

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杨幂多次公开表示，自己最爱吃的是「糊塌子」。这是一种京味小吃，很多南方吃货可能闻所未闻。糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝（建议使用刨丝切片器），和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。（小编认为，做法与煎饼果子、粤式花生驳撑相似度很高哦，一看就上手会做！）

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【准备食材】西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉（蘸料随意）

【懒人做法】

1. 材料，西葫芦要选嫩的，不用削皮。

2. 去除西葫芦的两头结和胡萝卜根，用刨丝切片器擦成丝，适当甩水。

3. 加入两个鸡蛋，1勺半盐，1勺白胡椒粉搅拌均匀，盐的比例可适当减少。

4. 加入适量的水和面粉搅成糊状，稠度为筷子在里面自由滑动但又感觉是粘稠的。

5. 电饼铛预热刷油（亦可使用平底锅）。

6. 倒入一勺糊塌子，用勺底尽量铺薄一些。

7. 定型后盖盖2分钟即可翻面。注意用铲子翻面，避免戳破。

8. 翻面再盖盖煎1分半即可。

9. 开吃咯！可直接食用，或者拿一个小碗，放上蒜泥、陈醋、生抽蘸着吃，配上玉米粥，则是一份完美的京味早餐。

2、老北京打卤面

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大幂幂作为北京大妞，对老北京打卤面也是情有独钟。打卤面是老北京传统名吃，特点是制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富，珍爱此食的大幂幂，难怪从小美到大！

【准备食材】半斤五花肉、水发香菇若干（不能用鲜香菇）、鲜口蘑若干（白色小圆的蘑菇）、水发黄花菜和木耳若干、2个鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料、盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉

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【懒人做法】

1.将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒，煮熟煮烂，捞出晾凉切小薄片，并保留肉的原汤。

2.提前将香菇发好，洗净切成两半、黄花菜洗净并摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

3.起锅烧热炒鸡蛋，提前将鸡蛋打散入锅，后放入葱花一并炒香，上碟备用。

4.锅里下油烧红，将五花肉片小火煸至肥油析出，下口蘑片一同煸炒，口蘑炒软出水后，加入姜片与耗油。

5.将香菇、黄花菜、木耳一起入锅翻炒，下入蒜片炒香。

6.放入事先炒好的鸡蛋，一起炒匀，开始调味，加入黄酒、白糖、生抽、盐少许，以老抽调一下颜色。

7.加入煮五花肉的原汤（可以多加些，如果煮肉的汤少适量加入些热水），一同煮开，也可盛入汤锅来煮。

8.小火煮15分钟让全部材料入味，此时调整最终口味的咸淡。然后进行最重要的一步“勾芡”，一定要有土豆淀粉，芡汁明亮。勾芡一定要分两次加入淀粉水（敲黑板了！），这样上好芡不容易泄出水。最后一步，煮面！锅挑盛出后浇上厚实的卤，最上面加些青蒜或者香菜，大功告成！

3、老母鸡汤

当小林爸爸提到，大幂幂爱喝「老母鸡汤」，小编似乎懂了什么，哦，原来大幂幂的好身材是这样来滴~爱美的妹子都知道，老母鸡汤作为一道中医药膳，不仅美颜，且是大自然赋予的丰胸神汤，完全不用担心有任何副作用。

老母鸡汤的做法相对简单，但耗时较久，小编就不一一图解，放个简介吧。

【准备食材】老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐

【懒人做法】为省事省时，小编建议用高压锅煮20分钟，待鸡肉拆散了，放入砂锅，以小火煨1~2个小时。放入两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，加入少许盐（小编的老妈子还会放入一点糖调味）呼呼，那就大功告成。

小编作为一枚熬夜党，又长期散发着单身汪的清香，一个人住公寓时，最为钟爱以下食法：（一言蔽之，爽！！！）

（将粒粒分明的香米饭，直接倒入煨好的老母鸡汤内，稍作搅拌，用汤匙捞起汤饭，美美享用）

4、秘制卤鸡爪

少女心满满的大幂幂，也像我们这些吃货妹子，对自家「秘制鸡爪」情有独钟。我大天朝地大物博，不同地区对鸡爪的做法，大相径庭，如广东地区的梅州盐焗鸡爪（好吃到撞墙）、四川地区的泡椒鸡爪（好吃到流鼻血）和东北地区的酱鸡爪（好吃到掉眼泪），各领风骚，不分高下。北京地区最常见的是卤鸡爪，汁浓味醇，酥中带韧，是佐酒好菜，它的做法也是相当简单。

【准备食材】鸡爪、黄酒、酱油、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮（自备香料袋）

【懒人做法】

1. 鸡爪斩去爪尖，清洗干净，脱去水分；

2. 桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；

3. 锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；

4. 待水沸时，投入鸡爪；等水再沸时，改用中小火长时间卤煮；

6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；待水继续加热到鸡爪酥熟，离火上碟，拣去香料，待其冷却。

像大幂幂这样的美女，仍能「唯美食不能辜负」，看来「美貌」与「美食」皆能并重嘛！