冬季养生要藏养4食材可常吃养生要藏养4食材可常吃2017年11月09日

原标题：冬季养生要藏养 4食材可常吃

2017年11月09日家庭医生在线

冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。按八卦学说，此时为地雷复卦。卦象中上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气的初生。我国古时曾以冬至定为子月，即一年的开始。在一天十二时辰中，子时也是人体一阳初生的时间。立冬过去了，冬至还会远吗？赶紧学起来冬至怎养生吧！

中医教你冬至怎么养生？

古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，要像农民育苗、妇人怀孕一样，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。所以子时、子月便在养生学中有着重要的地位。我国自古就有“顺时摄养”的说法，节令更替，冬至养生方法亦当做相应调整。

御寒：冬至是“数九”的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物；外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。

养藏：冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳；避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。

补阳：冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。顺应这一趋势，冬至养生亦应适当补养阳气，可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食，注意生活规律，定时开窗换气，常呼吸新鲜空气适当进行室外体育锻炼。

益阴：《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候一般比较干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精也是冬至养生的重要内容。辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时多喝水、多吃水果，卧室内要适当通风并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。

冬至养生吃什么？

冬至养生，饮食要多加注意。饮食要诀主要是：藏养和补充能量，益气养血。接下来推荐四种冬至养生食材，以及一款食疗方。

推荐冬至食材

1、黄豆

黄豆性平，味甘；归脾，大肠经。黄豆是很常见的食材，平常多吃黄豆提高免疫力和防血管硬化，能够预防衰老、和健脑，还具有防癌的功效。黄豆的做法也很简单，可以和猪肉一起炖煮，炖好后香味扑鼻，特别是软软的黄豆配饭吃，非常可口；也可以榨豆浆，当早餐。

2、红枣

红枣性温，味甘；归脾，胃经。红枣是我们最为熟悉的食物，也是补血食物之一，常吃能够补血补气，还能够防止骨质疏松和保护肝脏。平常可以泡水喝，或是和枸杞、桂圆等一起炖汤喝泡水喝，都很不错，也可以干吃，吃法多种多样。

3、花生

花生性平，味甘；归肺，脾经。常吃花生对于胃病有一定的治疗作用，和红枣一起吃具有补血补气的作用。花生能补脾益气、健脑益智和凝血止血。花生可做豆浆，或是花生炖猪脚，水煮花生等，做法也是多种多样。如果出现胃烧心的情况，可以吃几颗生花生，能够缓解治疗。

4、糯米

糯米性温，味甘；归脾，胃经，肺经。糯米是汤圆的主要材料，糯米有哪些功效呢？糯米能够健脾开胃、滋补御寒、消炎消肿、缓解气虚的功效。糯米除了可以做成汤圆、包粽子、糯米酒之外，加入红枣、花生、红豆、莲子等就可以做成八宝粥，再或者是糯米鸡、糯米排骨等。

乌鸡糯米粥

乌鸡糯米粥的原材料需要1个无鸡腿和200克的糯米，调料只需葱丝和适量的盐就可以。

先把无鸡腿洗干净，切成块后沥干，把糯米淘洗干净后备用。在炖锅中放入清水，烧开之后放入乌鸡腿块，用大火煮沸之后转小火煮15分钟左右，放入糯米继续煮，煮沸之后转小火。等到糯米煮熟的时候，放入盐和葱丝调味就可以。

乌鸡糯米粥不论是食材，或是做法，都很简单，下班回去购买食材后，在短短的时间内就可以做好。乌鸡对于女性来说，是滋补食物之一，常吃能够滋阴补肾。

冬至过后外出前，要多加关注天气的变化情况，做好保暖御寒的准备。

（责任编辑：郑永仪）

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