【靓嘢】2.5mm带来的极致快感!河池的老乡,你们懂的!
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小花去桂菜餐厅,每次必点一道菜——环江香牛!在河池老乡们的心目中,家乡乡下的菜牛牛肉才是极品牛肉,无论是爆炒水煮清炖还是火锅,那味道叫人难忘!
但在南宁市场上很少能买到正宗的环江香牛肉,想买来涮火锅、炒个肉片之类的都好难,苦恼!
现在居然能轻松买到正宗的环江香牛?!而且还是当天直接在环江宰杀,亲自送到你手上!what?到底是什么名堂?!
TOP跨越278公里送到你手上,够方便!
原来是一位环江养牛界的老大哥,在今年年初的时候做了一件事情——线上配送牛肉!从环江跨越278公里来到南宁,送到你手上!
销魂味道戳这里
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(文末有大福利哦~)
环江香牛也叫"下南菜牛",是毛南族群众用传统的方法对本地黄牛进行育肥而成的。终生不劳役,专门采食野生莎树叶和青麻叶等等野生保健植物,并且没有两年以上不宰杀。
老板是环江下南乡人,说到养殖菜牛,大概没有人比他们下南乡更专业了。许多养殖户从他们的祖辈就开始养牛,追溯起来已有五百年的历史!而老板也是从年轻的时候就开始在家乡养殖菜牛,已经有二十多年了!
河池地区出了名的山清水秀,只吃野生草料长大的牛,肉质口感实在让人着迷。现在居然能够在网上直接订购配送到家,实在太方便了!
TOP当天杀当天送,够新鲜!
在环江下南乡,有个习俗,宰杀必须在每天的凌晨三点进行。凌晨三点在环江宰杀之后,直接包装,运到南宁的仓库,从屠宰到顾客手上不超过24小时!
为了最大限度保持牛肉的新鲜,老板还采用双层包装,一层保鲜膜一层真空包装袋,细节给满分。
小花亲测时间!到手的牛肉泛着鲜红油润的光泽,连着筋、带着脂肪,肉色洋红粉嫩,脂肪米黄,一看就很正!
每一片都被切成2.5毫米薄。
① 水煮牛肉
② 爆炒牛肉
这两天南宁转冷了,牛肉片用来涮火锅最合适不过了~
一份四两的牛肉片就能铺满满一碟子。
肉绝对够好,新鲜程度一点也不比店里现切的差!小花把牛肉铺在碟子上旋转、倒立、使劲甩甩甩牛肉也不会掉下来,绝对新鲜不注水!
TOP味道棒,不火没理由!
普通的牛肉,买回之后还要考验刀工,考验烹饪技术,但环江香牛肉食材好到不需要以上种种。
开袋,简单准备一些辣椒、芹菜,油盐酱醋,翻到锅里翻炒煮熟,厨房小白都会做~
即使经过辣椒翻炒,依然能感受到牛肉的香甜。
韧性特别足,嚼起来就俩字:带劲!
味道不仅仅是香甜,口感在牛肉里也是相当上乘,满嘴牛鲜。
吃完,只想大喊:再来四两!
食物用于果腹那是基本要求,吃下来让人感觉到是一种享受,才是真正的极品,环江香牛毫不夸张地说吃下去就是一种享受!
吃肉小Tips:
1.环江香牛肉片涮火锅超级棒,清汤涮,几片姜,几个西红柿,感受原汁原味的香牛肉。
2.提前3天预定
这么棒的牛肉哪里买?
戳二维码可直接购买~
品牌微博:@环江香牛
「福利时间又到啦!」
戳二维码添加老板并积极在留言区和小花互动,
小花将选出最真诚的5 位粉丝,
每人送一份环江香牛!
截止时间:10月22日
领取地点:西乡塘区明秀西路96号滨都美食广场B11号江夏黄氏砂锅粥店(广西财经学院大门左侧50米/正恒广场斜对面)
— 环江香牛 —
地址:【嘟嘟码头】各小区实体店、提货点
价格:牛肉片19.9元/份(一份四两)
营业时间:提前3天预定,提货日当天17:00前配送至小区。
文 | 饭豆子
图 | 赵翔
(图文均为原创,转载需注明出处)
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