猪肉肠里没有猪肉!南宁人爱吃的这些香味四溢的烤肠里居然是这些
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烤肠对于吃货来说堪比山珍海味~爱吃路边摊的友仔友女们一定知道
热乎的烤肠放进嘴里咬一口
外焦里嫩、香味四溢~
那种嘴巴塞满的幸福感简直要上天了
而且烤肠的价格对很多人来说都很实惠2块钱一根路边等公交来一根
逛夜市来一根孩子哭闹来一根女朋友生气来一根……
简直无敌有木有~
如果有肉,又是什么肉?如果没有,又是什么?
戳视频看真相
???
妈呀
平时在路边嚼的是个啥?
肚子突然有点疼
实际上
市面上很多烤肠都是没有肉的
商家进货便宜而且添加剂很多
▼
价格便宜 含多种添加剂在调查中
记者发现
街边小摊或商家卖的
大都是2到3块钱一根的红色烤肠
而且这些烤肠很受欢迎
商家表示
一天能卖出几箱
而所询问的商家中
大都表示自己卖的是猪肉肠
每种不同的烤肠
也因为猪肉含量的不同价格各异
加了淀粉或肥肉的比较便宜
纯肉则较贵
但实际上烤肠包装袋上标注的配料却没有猪肉
而是鸡皮、鸭皮之类的次肉
而烤肠鲜艳的色泽实际上来自配料中的亚硝酸钠
长期摄入这些化学物质对人体健康是有害的!
那么
这烤肠里到底有没有肉呢?
记者购买了2种烤肠
价格跨度从一元到四元不等
买到后的样品立刻用保鲜袋密封
做冷冻保存
随后送到学校实验室
烹饪专家将2件烤肠样品逐一切开
并对优劣进行辨别
一号样品的肉质比较松 ,气孔比较大
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这就是我们在路边最常见到的1、2块一根的烤肠~
2号样品(黄色)肉质不紧,可能掺杂了其他成分
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一般为肥肉或鸡皮、鸭皮之类的次肉......
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专业人士介绍
烤肠的品质高低,可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。
弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。
通过几件样品的对比试验
也验证了"一分价钱一分货"的道理
比如价格2元的烤肠里
含有的肉类成分就微乎其微
据了解
国家标准目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定
但并未对肉含量做出规范
实验中
3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的"仿造肉"
参照烤肠外包装上的配料表
烤肠里还含有焦磷酸钠、
山梨酸钾等食品添加剂
用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感
营养专家表示
含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠
不建议大家长期食用
江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称:
“这些添加剂在人体中的代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病 ,可能会导致体内的DNA发生变化,致畸、致癌都是有可能的。”
但是面对小吃
很多人就是“控记不住记己”啊
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_鸡蛋__:牛,但是还是会忍不住想吃
大姐叫你去巡山:没毒,不脏,好吃,就行了呗
Lys-chs:是啊没毒就行了管他人肉还是老鼠肉
木凳_子:还管没毒脏不脏!只要好吃切吃不死就行!
麻吉辰辰:太可怕了,吃根肠压压惊
Aom_sun:可是这个很好吃啊
-别提旧事-:原来怎么吃现在还怎么吃,要不怎么促进我国医疗建设的进步
不过很多人表示
看完之后就不想再吃了
也不怎么敢吃了......
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小眼睛大鼻孔呀吼:哇头皮发麻…不吃了不吃了
Diary_---:
,我知道了噢,都不敢怎么吃了噢
刘开宇yu:以前也不怎么吃,现在坚决不吃
英式美:想想都可怕
牧木纳凉:默默的数着自己昨天好像吃了三根~
andy_35308:太恶心了,再也不吃了
emmmm....
现在外面的东西都不敢吃了......
不过
实在嘴馋的朋友
可以自己做啊~
这些问题怎么会困扰到一个吃货呢?
外面的吃不了
就自己动手、丰衣足食啊~
还不用担心吃到垃圾食品呢~
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来源:江苏新闻 综合网络
综合编辑 | 小南
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