当然，中式小甜汤最大的特点就是，不拘泥于某些固定配方，由着自己的喜好，怎么创新都可以。

比如，熬桃胶、皂角米的时候，放几颗红枣或枸杞，整道甜汤看起来就更养生了。

如果天气实在燥热，熬好的甜汤，出锅前可以放点西瓜丁，丢几片薄荷，口感也会更清凉。

或者，熬好的甜汤，放一些牛奶进去，隔水炖煮，就是一道营养十足的皂角米桃胶莲子炖奶了。

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