莲藕1.5斤，要选粉莲藕

【做法】

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莲藕去黑皮洗干净，

切成小块泡在清水盆里，泡出淀粉。

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放进料理机连泡的水一起打成浆。

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找一大些的容器（盆，水桶）上面放滤水框铺上细纱布，把磨好的粉浆放在纱布上用清水不断地冲洗，直到洗出藕渣下面的水变清为止

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洗了一大锅藕粉水开始沉淀，经过数小时的沉淀将清水倒干净，剩下白色的就是藕粉了，晾干即可，9月份晒最好，晒好后装瓶，随时可以冲泡。

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