每位老番禺都有一个糖水情结，而我只钟情这碗25年不变的姜撞奶！
在每位老番禺心中都有
一碗属于自己的糖水
而从小在番禺长大的我也不例外
那就是 -- 姜撞奶
或许是它的味道独特
亦或是它给予我们的特殊回忆
对老番禺而言，每次提起姜埋奶
第一个想起的就是“沁芳园”
看似简单，但能独领风骚，风靡港澳
可想而知它有多“巴闭”
番禺人最熟悉的logo
不管在哪里看到这个绿色水牛牧童的logo
都令人有一种宾至如归的感觉
就像看到有wifi的地方就知道上网
看着沁芳园就像回到家一样
刚下班的我，来到已经是7、8点
正好卡在宵夜与饭点之间
所以“爆棚和搭台”也就是必定的事情
如果是周末或假期节日
连二楼都座无虚席甚至要等位
场面可以说相当“虚憾”了
有的家长带着小朋友一家人来
也有小情侣，老夫老妻
一起谈天说地，享受着乐也融融的气氛
墙上依然还保留着很多
夏日推介、特色甜品、特色饭类等的挂牌
每一款都是沁芳园的精心推介
如果有时间，不妨每款都试下
一般的糖水店
都是给个普通胶杯或者一次性杯子
看到这个熟悉logo的水杯
连水也好像变得更甜了
是时候要来一碗番禺人的“回忆杀”了！
番禺人最怀念的味道 姜埋奶
番禺沙湾特产：姜埋奶
几乎每桌都必点一碗
浓浓的姜味与新鲜水牛奶相撞
一不小心就撞出番禺人集体的回忆
怎么才算一碗成功的姜埋奶呢？
首先就要看勺子能不能浮在上面
沁芳园十几年的老字号手艺可不是盖的
每一碗都跟公交车司机一样，稳！
即使拿开勺子
除了勺子的印，表面还是一样光滑
没有散开，也没有塌
这才是一碗成功的姜埋奶
用勺子顺着表面一层一层吃
姜味十足，入口顺滑
吃起来还有一点点姜粒的口感
（tips：一定要趁热吃冷却之后的口感会偏辣）
夏天的时候来一碗
姜汁可以促进骨骼的生长
女士们还可以养颜美容呢
而到了冬天的时候
没有什么比来一碗暖粒粒的姜埋奶更暖
一碗姜埋奶，胜过十个暖水袋
糯米糍
小小的糯米糍也是沁芳园的爆款
甜甜糯糯的口感，最受小朋友欢迎
外面沾满一层碎碎的椰蓉
十分软糯，咬开之后里面是牛奶馅
因为表皮和椰蓉是没有甜味的
所以里面的牛奶馅会有点偏甜
一口吃掉，中和了甜度，刚刚好
以前的糯米糍其实叫“状元糍”
很久以前，番禺有个邑人要考状元
家家户户都为预祝他金榜题名
于是就做了很多状元糍给他作为干粮
所以糯米糍也成为了番禺的送礼特产之一
太阳肠
无论是小时候还是现在的我
对于太阳肠的热爱从来没有减退
每次都要“打孖来”
太阳肠、黑椒肠各一条
每次吃这里的太阳肠都是有“目的”
酱其实就是普通的蒜蓉辣酱
但在别的地方却吃不到这种味道
而随着现在的甜品店越来越多
物价物资也不断上涨
但这里的糖水，依旧还是平民价
更有粥、粉、面、饭任君选择~
一应俱全，照顾所有“嘴刁”的客人
结束一天忙碌的工作后
点上一碗姜埋奶，两份小吃
细细地回味这些番禺独有的味道
即使开了十几年了
每一次来到的时候
都会有一种亲切而熟悉的感觉
而这一碗姜埋奶
凝聚了番禺数十年来最初始的味道
每天困在繁忙工作的你
不妨停下脚步，重拾这份回忆中的味道
本期探店：沁芳园
人均：￥10
营业时间：10:00~00:00
地址：番禺区西丽南路74号
点击“阅读原文”即可导航到店！↓↓↓
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