真是没想到，用“野葱”煮粥，竟对高胆固醇和高血脂有调节作用！开篇导语：薤白可能很多人没有听说过

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开篇导语：薤白可能很多人没有听说过，这种植物其实和葱特别的像，在一些地方直接被人们称为野葱，而且吃起来的味道和葱类似，有道菜比较出名菜就是薤白蒸鸡蛋了。而且薤白也是一味很好的药材，有着悠久的药用历史，今天就用薤白教大家做一道薤白大枣鸡肉粥。

主要食材：薤白50g，鸡肉50g，鸡蛋1个，大米150g，生姜、食盐、酱油等适量。

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制作方法：将薤白洗净后，切茸；生姜洗净后，刮掉外皮，切丝放一旁备用。将鸡肉洗净后切成肉丝，放入碗中，打入鸡蛋，加生抽少许，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。将大米淘洗干净后，放入砂锅中，注入适量的清水，浸泡半小时，然后放入切好的枣肉，用大火煮至沸腾，调中火继续煮至大米裂开，再拌入鸡肉丝、姜丝，然后调小火慢慢炖煮至粥米烂软，最后拌入薤白茸，加少许食盐调味即可。

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主要功效：薤白当中含有丰富的大蒜辣素，同时具有降脂作用，气味辛辣，能温阳散结。对于高胆固醇和高血脂有一定的治疗作用。而且大蒜辣素还能杀菌消炎，对于腹泻肠炎有一定的辅助治疗作用。这款粥除了薤白，还用到了富含优质蛋白的鸡肉和鸡蛋，能够为人体提供充足的营养物质。

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食用禁忌：无特殊禁忌。

（本文由“金兰中医学社”独家出品，图片来源于网络，作者柳池，未经授权，请勿转载）