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5月再不吃它就太亏了，5块钱一斤，提升食欲，杀菌防感染。感染|杀菌|不吃|茴香|提升|食欲---

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老爸昨天买了茴香回来，说实话，我是第一次吃这个茴香，这东西在北方比较多见，北方人经常用它来做馅料，包饺子，做包子啥的，但是我们家却从来没吃过，主要是南方也是比较少见，而且价格也不便宜，昨儿买回来是五块钱一斤，比很多应季的蔬菜都要贵不少。 常常听人说起茴香，其实也瞒想尝试一下的，刚好老爸买了，我就炒了一最家常最简单的鸡蛋，这个香味真的独特，可能有些人会吃不习惯，我个人觉得有点像八角的味道，我还是很喜欢吃的。

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茴香虽然是比较常见的一种蔬菜，但它能够帮助人们提高食欲，它还含有一种非常特殊的物质，它叫做茴香醚，这种物质也是对人体有益的，它能够起到杀菌的作用，同时还可以达到暖胃的效果，当人们在食用茴香苗的时候，它就能够对肠胃中出现的一些大肠杆菌，痢疾杆菌进行消灭，并且有着非常显著的效果。是一种非常不错的应季食材。这东西上市也有一段时间了，如果你也没尝试过，赶紧买来吃，5月再不吃它就太亏了。

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【茴香煎鸡蛋】

食材:茴香，鸡蛋，料酒，生抽，食盐，食用油，

烹饪方法:

1、茴香清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，沥干水分，切碎待用，用盐水浸泡可以杀死细菌和虫子。

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2、把切碎的茴香装在一个大一点的碗里，磕入3个鸡蛋，加少量的料酒，半勺的食盐，半勺生抽。

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3、用筷子搅拌均匀如图所示，这些茴香，三个鸡蛋刚好，尽量鸡蛋多放一点，让鸡蛋可以裹住茴香。

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4、热锅热油，倒入茴香鸡蛋液，中火煎至底部凝固，并且上色之后再翻面继续煎至上色就可以了。

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5、然后用锅铲把鸡蛋铲碎，具体大小按自己喜好来就可以，很香的一道家常菜，香味很独特，有点像八角的味道。哈哈!

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