乍暖还寒时候,爸妈快学学这些养生菜谱,提高孩子免疫力!
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3月份,似温暖却有一丝寒冷,这样的天气使得抵抗力本就弱的还子们易发感冒,很多家长总是到了感冒出现才开始注意,其实尽早预防就可以避免这些麻烦。
爸妈平时可以在家常菜中增加一两款防病的养生食谱,无论是对于感冒预防还是对于提高免疫力都有重要的作用。
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杂粮粥
五谷杂粮是个"大家族",诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。
椐营养学家分析,五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值更高,并具有防癌抗癌之功效。
【做法】
将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。
泡水要泡得久,至少要泡4小时。
加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。
煮好后,加入适量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。
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蘑菇炒菜心
油菜心中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
将蘑菇200克洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切。
小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内。
锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。
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胡萝卜炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
胡萝卜能提供丰富的维A,可保持视力正常、防止呼吸道感染,对多种脏器有保护作用。
胡萝卜刨丝,葱切葱花。
鸡蛋加少许盐,打匀。
锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中,放入鸡蛋液。
鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒,撒葱花。
将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
END
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