元宵必吃的一道硬菜，比猪肉便宜，红亮红亮的，一上桌就抢光! 元宵节要到啦

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元宵节要到啦，红烧鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。这也是小编的最爱!鸡翅根热量低，使劲吃不怕胖哦~

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食材准备:

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鸡翅根，冰糖，葱，姜，花椒，料酒，老抽等

具体步骤:

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1、鸡翅根洗净冷水入锅，焯水5分钟左右。

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2、焯水的间隙，准备佐料。

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3、焯5分钟左右，关火捞出，洗净沥干水。

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4、炒锅加油，比炒菜的油略少些，下翅根煎(鸡翅煎的时候也会出油)

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5、鸡翅根两面煎黄，将刚才准备的佐料加进来翻炒。

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6、丢几颗冰糖进来。冰糖的量视自己口味而定。

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7、待冰糖溶化，依次加入料酒、老抽、蚝油、滴几滴醋翻炒均匀，加水没过鸡翅根，开大火盖盖开炖吧!

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8、汤汁炖至一半，尝下汤的味道看下咸淡，适量加些盐。

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9、继续盖锅盖炖至收汁，出锅装盘

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小贴士:

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煮的时间要控制好，长了，肉不鲜嫩，短了，肉不熟。

记得放冰糖，一是增亮，二是中和酱油中的苦味。