原来红烧肉这么做才好吃，回味无穷！红烧肉是很多人喜欢吃的一道菜品

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原来红烧肉这么做才好吃，回味无穷！。冰糖|五花肉|步骤|姜片|小火|红烧肉---

红烧肉是很多人喜欢吃的一道菜品，非常热门，不过总感觉外面做的红烧肉比自己做的好吃太多，这是为什么呢?就是做不出那种味道，今天教大家的是秘制红烧肉，做法简单还很好吃哦，绝对让你回味无穷!赶紧学起来吧!

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食材：猪五花肉450克、大蒜、葱、姜片、八角、盐、食用油、冰糖、生抽、黄酒、清水

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步骤1：五花肉都切成2cm见方的块，锅里放上清水，把肉洗净后放冷水进锅里，上火煮开

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步骤2：开锅后去除浮沫，煮两分钟后捞出沥水

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步骤3：不沾锅上火烧热，改中小火，把肉快放进去，放姜片和八角，一起煸炒出油

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步骤4：另起一锅，锅里放一小勺油和一大勺清水，把冰糖放进去小火融化

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步骤5：待冰糖完全融化后再熬一小会儿，观察到颜色变成了焦糖色就可以了

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步骤6：把肉块放进去，翻炒均匀，使每个肉块都裹上糖色

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步骤7：加入热水，水量没入肉块，放进剩下的姜片、葱段，大火煮开，加一小勺酱油，适量黄酒、适量盐，改中火炖。盖上锅盖，中小火炖约45分钟!

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步骤8：待最后汤汁渐少后，要频繁的用铲子翻动，使每个肉都能裹住汤汁，收汁完毕即可

看完上面的介绍，大家都学会了吗?做法是不是太简单了呀!金黄的外表太美腻了，看着直流口水有木有?肥而不腻，色香味俱全，赶紧学起来，今晚的菜谱就是它了。