酵素是指从深层发酵的植物中提取的，一种含生物活性物质的低盐液体。酵素中含有大量生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动，是一种具有生命活力的独特保健品。

火龙果营养丰富，味道清新爽口，但不耐储存，怎样才能更长久的享受火龙果的美味呢？今天小编给您推荐一个小窍门------自制火龙果酵素。

原料：

红心火龙果、柠檬和冰糖↓↓↓

冰糖、柠檬、火龙果的比例为1：1：10，也可以根据自己对酸甜的喜好适当调整。

第一步，将火龙果和柠檬切片。

第二步，把切好的片按照配比放入封闭容器，并盖好密封。值得一提的是，在灌装时，瓶子一定要预留一些空间，因为发酵过程中会产生气体，没有足够的空间就容易喷出来。

最后，经过七八天的发酵，酵素就做好了。混合着火龙果清甜和柠檬酸甜滋味的酵素，既健康又美味，一起来动手试试吧！

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