科学生活：最后一个节气来了，这么多讲究，你都知道吗？这些习俗

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年一月下旬，太阳到达黄经300度时，为“大寒”。

中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚” 。

人们以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，以便于及早安排农事。

这些习俗和讲究你知道吗？

捉田鼠

大寒时节，北方地区多忙于积肥堆肥，或者照顾牲畜防寒防冻，南方地区小麦等农作物还在田间生长。而广东岭南地区这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，因此，当地有大寒联合捉田鼠的习俗。

祭灶

大寒往往赶上小年祭灶或除夕迎新。秦汉之后，人们常在腊月祭灶，到了宋代，祭祀仪式基本成型，北方多保留着祭灶的风俗。人们准备糖饼、糖瓜等拜祭，有的地方还要为灶王爷扎上编制好的马或轿，准备草料和水，撒上青豆等，恭送灶王爷，希望他在天上的玉帝面前多讲自家的好话。祭祀完毕后，糖果等物由家人分食。

过尾牙

南方多讲究过尾牙，这源自于拜土地公做“牙”的习俗。农历二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日是“尾牙” 。人们在这天要做春饼吃，生意人往往设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头对准谁，就意味着来年解雇谁。在新一年到来之前，这一顿宴席是吃的“担心酒” ，所以做尾牙有“面忧忧” 之说。现在的尾牙已变成企业的年终聚会，还会发放福利和年终奖金。

买芝麻秸

有的地方，人们在大寒时上街争相购买芝麻秸，讲究“芝麻开花节节高” ，除夕夜人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音 “踩岁” ，寓意“岁岁平安” ，求得新年好彩头。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

以上这些习俗，你家还在保留着么？

今年的最后一个节气已经到了，下一个节气就是立春，这也意味着春天离我们不远了，想想还有点小兴奋呢。