华夏小康网|新味出道, 后浪翻涌 2021年新锐食品生态链大会“云上论剑” 前言：“我从来不相信一群

前言：我从来不相信一群人因为意志力坚强，拧着劲地做到一万小时，就能做到出类拔萃，做到欲罢不能，做到退而不休，乐此不疲。我深切的相信他们血液当中的肾上腺素与多巴胺跟他们从事的事业息息相关。
Q&A
问题1：目前全球范围内百年以上企业最多的国家是谁，数量大致在什么范围?
A.德国， 3.0万家+
B.日本， 2.5万家+
C.美国， 1.1万家+
【华夏小康网|新味出道, 后浪翻涌 2021年新锐食品生态链大会“云上论剑”】D.中国， 5000家+
根据日本经济大学的研究数据显示，日本有超过2.5万家以上的百年企业，位居全球第1位;排在第二位的是美国，数量超过1.1万家;其次是德国、英国、瑞士和意大利。
问题2：基于50年以上的长周期视角，什么行业相对容易且高概率出现基业长青的长跑冠军?
A.科技行业
B.医药行业
C.房地产行业
D.食品行业
根据美国在J.西格尔《投资者的未来》的研究结论， 1957-2003年美股20个最佳幸存者之中，其中半数来自食品行业，属于基业长青的长跑冠军。其中，可口可乐、百事可乐等初始投资1000美元的累计金额分别达109万美元和105万美元，年化收益率分别为16%和15.5% 。
问题3：截至2020年12月底，亚洲首富诞生于什么行业?
A.互联网行业
B.医药行业
C.房地产行业
D.食品饮料行业
根据据彭博亿万富翁指数显示，农夫山泉创始人钟睒睒超越印度信实工业集团董事长穆克什-安巴尼，成为亚洲首富，目前全球富豪榜上名列第11位，身价达到778亿美元。
对于创业与创新，不止眼前的苟且还有诗与远方，更有中华文明传承的使命。尽管美国日本等发达经济体，拥有百年以上企业的数量傲立全球，但是，在双循环发展格局+消费升级+移动互联网的天时，东升西渐、文化输出、国潮文化兴起的地利，以及90后甚至00后成为社会消费中坚力量的人和加持之下，中国新锐品牌食品企业在祖国大地如雨后春笋般崛起。面对百年未有之大变局，当下正是中国食品行业创业与创新的大航海时代，会当击水，勇立潮头!

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(照片来源：国泰君安证券研究所)

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(照片来源：图源网)

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(图片来源网络)
消费群体在变、消费习惯在变、销售渠道在变…..改变正意味品类的新机遇。对于创业企业，如何理解创业，如何找准创业方向，如何抓住新人群，抢占新渠道，定义新品牌快速实现直挂云帆济沧海。
关于创业：见自己、见天地、见众生，如何做到有志、有识、有恒
我从来不相信一群人因为意志力坚强，拧着劲地做到一万小时，就能做到出类拔萃，做到欲罢不能，做到退而不休，乐此不疲。我深切的相信他们血液当中的肾上腺素与多巴胺跟他们从事的事业息息相关。创业不是ToB与ToC ，也不是To VC与To 政府，创业是见自己，见天地，见众生的人生境界，需要有志、有识、有恒。
关于赛道：在后真相时代，如何寻找正确的创业方向
在后真相时代，背景与数字通常是最容易篡改的领域，根据Hector Macdonald对于真相的分类:片面真相、主观真相、人造真相、未知真相。作为创业企业，如何真正从消费者需求(第一性原理)出发，如何避免生存者偏见，寻找正确的创业方向， Do the right thing!
关于新人群：XYZ时代人群快速更迭，如何抓住企业的目标客群
白酒、美妆、盲盒、二次元……成为2019-2020年度的消费关键热词，从婴儿潮一代过渡到85后、90后、00后一代，中国消费市场的中坚力量经历重大的代际更迭。根据商务部报告显示，目前90/00后人口规模3.4 亿人，总人口占比接近1/4 ， 90后在旅游消费群体中占比接近50%,餐饮消费者90 后与95 后占比51.4%。他强由他强，清风拂山岗;他横由他横，明月照大江，尽管2020年茅台市值突破2.5万亿元，海天味业6500亿元，农夫山泉5200亿元，海底捞2600亿元，但是这依然无法阻挡新消费后浪们的肆意生长。白酒领域，江小白收入超30亿元，估值130+亿元;茶饮领域，元气森林成立4年估值140亿元，蜜雪冰城逆势融资估值200+亿元;方便食品领域，白家食品半年内完成2笔过亿元+融资。宅男宅女、宠物经济、她经济……从X时代到Z时代，创业企业如何抓住自己的目标群体?