回家过年|天越冷越要吃这菜，钙是鸡肉的7倍，孩子常吃抵抗力好，贵也别省

【 回家过年|天越冷越要吃这菜，钙是鸡肉的7倍，孩子常吃抵抗力好，贵也别省】天越冷越要吃这菜，钙是鸡肉的7倍，孩子常吃抵抗力好，贵也别省

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日子一天一天的过得真快，今天已经是腊月初九了，过不了多久就要过年了。孩子们差不多要放寒假了，上班的也快要放假回家过年了，本来感觉不到过年的气息，但是昨晚去逛了次超市，看到好多人都在准备年货，一瞬间就感觉有过年的意思了。最近不仅温度越来越低了，流感感冒还特别的厉害，我们楼下卫生室都挤满了感冒的人，所以大家在这段时间一定要注意一些，尽量的少感冒少生病。

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昨晚上逛超市也没买什么衣服，就去蔬菜区买了两斤芸豆，这芸豆也叫四季豆和二季豆，是冬天里很常见的一种蔬菜。芸豆的价格比较贵，七八块钱一斤，但是贵也是有贵的道理。芸豆不仅营养丰富，还被称为补钙冠军，所含的钙量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍，常食具有补钙健脑、促进生长发育、增强机体免疫力的作用。芸豆的吃法有很多种，我们北方人喜欢吃饺子，所以和大家分享一道用芸豆猪肉做成的饺子，天越冷越要吃这菜，钙是鸡肉的7倍，孩子常吃抵抗力好，贵也别省。
【芸豆猪肉馅饺子】

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所需食材：芸豆、猪肉、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、面粉、清水
步骤一：猪肉剁成肉馅，放在碗中，倒入适量酱油和花椒粉，搅拌均匀腌制一会。
步骤二：芸豆撕掉两变的老丝，放入清水中洗干净，然后放入沸水中焯熟，捞出控水后切碎。

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步骤三：把芸豆碎倒入肉馅中，继续倒入适量食用油、香油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤四：准备一个大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续把面团揉成长条。

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步骤五：切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤六：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。

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小贴士：
1、芸豆一定要提前焯熟，因为不熟的芸豆吃了会引起食物中毒的。
2、在擀饺子皮的时候，尽量擀的中间厚四周薄，因为这样的饺子皮包成的饺子不容易破皮露馅。
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