名酒品鉴：体验玻玛的刚中带柔与夜圣乔治的强劲复杂( 二 ) _品鉴

夜圣乔治出品的葡萄酒颜色相对较深，年轻的葡萄酒多呈现宝石红色，带紫色边缘，往往带有玫瑰、甘草、樱桃、草莓和醋栗的风味，成熟后表现出皮革、皮毛、松露甚至一点野味。经过几年瓶陈，酒款会有更佳表现。
此套装包含两款来自威洛酒园夜圣乔治一级园酒款，它们分别来自达摩（Les Damodes）一级园和特莱布兰（Les Terres Blanches）一级园。
3. 2006年威洛酒园达摩（夜圣乔治一级园）红葡萄酒
2006 Charles Vienot Les Damodes, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France
达摩是夜圣乔治最大的一级园之一，出品的葡萄酒酒体饱满，架构显著而具有窖藏潜力。达摩葡萄园的最北部毗邻“没有平凡葡萄酒”的沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee），还与布多（Aux Boudots）、里奇蒙（La Richemone）、希诺（Aux Chaignots）等较为优质的一级园接壤。
达摩一级园土壤主要以较为浅薄的石灰岩为主，排水性良好。此园的坡度相对较陡，加之东南的朝向，这里的葡萄园能全天接受阳光的照射，保证葡萄果实顺利成熟。同时，夜晚凉爽的气温令葡萄得以保持清新的酸度，最终收获的葡萄风味浓郁，单宁结构良好，酸度清新，各要素达到均衡。
4. 2006年威洛酒园特莱布兰（夜圣乔治一级园）红葡萄酒
2006 Charles Vienot Les Terres Blanches, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France
特莱布兰位于陡峭山坡的中段，地带狭长，出产着夜圣乔治部分最为优质的葡萄酒。此园朝向东方，白天阳光充足，但由于其海拔较高（300米左右），夜晚相当凉爽。这样的昼夜温差变化使特莱布兰出产的葡萄果实既能保持适度的酸度，又能发展出复杂的风味和具有深度的芳香。
【名酒品鉴：体验玻玛的刚中带柔与夜圣乔治的强劲复杂】这里的葡萄园覆盖着浅色鲕状岩-石灰岩，土壤中含有丰富的黏土，沙砾和鹅卵石也不少，这样的土壤构成最大的特征是孔隙繁多，排水功能良好。葡萄藤在生长过程中可以将其根部深入石灰岩缝隙中汲取养分，出产的葡萄酒品质上佳。