冰酒：寒天雪地里孕育出的甜美佳酿( 二 ) _寒天

另外，挑选冰酒时可以认准优质产国以及一些知名品牌，如奥地利胡贝尔酒庄（Weingut Markus Huber）和尼玖酒庄（Weingut Nigl）、加拿大云岭酒庄（Inniskillin）、杰克逊瑞格园（Jackson-Triggs）和皮勒酒庄（Peller Estates）、美国猎乡酒庄（Hunt Country Vineyards）和拉尔加酒庄（Casa Larga）以及德国露森酒庄（Dr. Loosen）和萨尔斯坦酒庄（Schloss Saarstein）等都生产非常优质的冰酒。
未来
受到全球变暖的影响，冰酒生产将日益艰辛。温暖的夏天和寒冷的冬天是酿造冰酒必备的气候条件，而全球变暖会导致冰酒产区的冬夏的气温逐渐上升，葡萄无法维持良好的酸度，同时也可能无法自然结冰。面临挑战和威胁，冰酒产区现今似乎也别无它法，德国和奥地利某些酒庄已经由于气候原因在某些温暖年份放弃酿制冰酒。
【冰酒：寒天雪地里孕育出的甜美佳酿】了解完了冰酒的各个方面，挑选一瓶优质冰酒，轻酌一口这寒天雪地孕育出的甜美佳酿，何尝不是一种冬日惬意！