从父母家过年回来收拾整理东西时发现，厨房里的那口章丘铁锅因为一直没有好好保养，居然生锈了，虽然用钢丝球拉出来了，也重新开了锅，但是炒出来的菜总有个铁锈的味道，于是就决定重新买一口锅，挑来挑去最后定了这个英国帝伯朗的多功能锅。之所以选这款，主要看中了它多功能、多用途，煤气灶、电磁炉、电陶炉都能用，可以当炒锅、蒸锅，甚至还能当火锅用，下面就跟我一起来看下这口多功能锅吧！

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锅的配件比较多，两个锅耳、一把硅胶铲、一个料理勺、一根手柄、一只蒸笼。对了锅盖上的立式把手也是需要自行组装的。

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先来看下帝伯朗多功能锅本身，这是一款不粘锅，它拥有六重不粘涂层，涂层用了紫钻钛熔射技术，这个技术原理咱不是特别了解，但是听起来比较牛，它比普通的不粘涂层不粘效果好，而且耐高温、耐磨、耐刮效果也出众。

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通过这张细节图能看出来，锅的表面略显一点点紫色。

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锅的背面用了涡轮聚能复底，导热效率比较高，可以把锅底的热量导致传至锅身，这样就可以防止锅底热锅壁凉的现象，从而减少糊锅、冒油烟、夹生的情况发生。再就是，这种平底的设计，还可以让锅用在多种炉具上，比如除了燃气锅之外，还可以用在电磁炉、电陶炉等。

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接下来看一下锅的各个配件，首先是这个锅耳，它是一对的，可以很容易地扣上或拆下，能够起到防滑、防烫的效果。

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再就是这个立式钢化锅盖，它的把手可以立起来放在台面上，在做饭过程中，方便取放。

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锅盖把手上这个红头装置是泄压阀，通过综达到压力锅的效果，不过这个压力只是微压，到了一定温度之后，锅盖会自动泄压；泄压阀是可拆卸的，如果做一些比较鲜嫩的食材，可以把泄压阀拆下来，就成了普通锅。

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微压的优点比较多，熟得快、入味足，还有节能的效果，举个简单的例子，煮面时，有了微压之后，烧水速度会快很多；煮骨头时，微压更容易煮烂乎；煮鱼时，微压可以更快入味。微压效果好不好，用盖子就可以测试一下，盖上盖子之后，用锅盖就可以直接把锅提起来，这就说明这口锅的微压效果还是比较不错的。

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这个锅把也是小有玄机的，它可以灵活拆卸，还有温度显示功能。平常是个蒸锅，装上这个锅把手就变成了炒锅，把手上那块红色的是温感材料，当锅的温度达到150度时会变成白色。这样对热油、呛辣椒、炒菜时主容易把握火候了。

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变身炒锅之后很协调，而且锅的整体重量不是特别重，女士也能轻松单手持锅，我自己试了一下，颠勺没有问题的。

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锅的外围直径是33cm，内直径为32cm，口径不小的锅呢，三口之家做饭也够用。

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