小窍门
1、觉得倒扣的泡菜坛麻烦，可以直接放进可以密封的玻璃容器中 。
2、不喜欢吃辣椒的话，可以不用后面的步骤，直接前面的四个步骤就可以，密封放置了 。
3、腌制好的大头菜，拿来煮汤、或者爆炒香肠腊肉的时候加一点进去，味道也相当不错哟~
【四川大头菜怎样腌制】4、或者做成各种馅儿的配料都相当美味滴呢~呼呼~~
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