抹茶酸奶吐司的做法( 三 )


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15、倒出吐司放在网架上 , 自然晾凉后即可食用 , 吃不完的用保鲜袋装好密封保存 。
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配方靠谱 , 方法简单且只需一次发酵的菠菜汁蜜豆吐司面包就做好了 , 香甜绵软颜值高 , 好看更好吃;喜欢的快点行动吧~
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【小贴士】: 1、没有菠菜汁 , 可将菠菜汁换成等量的清水或牛奶 , 其它不变 。2、烘烤时间和温度 , 没有统一标准 , 可视自家烤箱情况灵活操作 。一般用180度上下火 , 烘烤40分钟左右都是可以的 。3、烤好的吐司 , 短时间力不完的话 , 可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存 , 吃的时候可以直接烘烤三五分钟 , 和新出炉的口感一样;也可以用微波炉或多士炉加热;但切记不要放冷藏 , 那样容易加快面包组织老化影响口感 , 因为自己做的面包是没有任何添加剂的 。
抹茶粉怎么冲来喝?抹茶的正确食用方法很多人偏爱抹茶口味 , 所以在家做蛋糕也喜欢放抹茶粉进行混合 , 还有些人直接把抹茶粉拿来冲着饮用 。那么 , 抹茶粉怎么冲来喝?抹茶的正确食用方法有哪些?
抹茶粉怎么冲来喝
用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用 , 需要遵循一系列复杂的规则 。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶 , 加入少量温(不是沸腾)水 , 然后搅拌均匀(传统上使用茶筅) 。
在日本茶道中 , “浓茶”用4克抹茶 , 加60CC开水 , 有点像浆糊状 。“薄茶”用2克抹茶 , 加60CC开水 。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫 , 非常美丽 , 爽口 。
也可以先用一点开水调膏 , 就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状 , 再慢慢加一点点水逐渐调成液体 , 最后加入你要冲的全部开水 。不能用冷水调浆 , 会加速抹茶氧化变色 。不调浆的话单用水冲会有大量结块 。冲好的抹茶尽快喝完 , 凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体 。要做成东西的话 , 可以尝试做海绵蛋糕或戚风 , 饼干或软土司 , 不适合做太甜腻 , 清甜最配抹茶 。
抹茶的正确食用方法
日式抹茶:先将碗或玻璃杯洗净 , 再将一平匙抹茶倒入 , 冲进150毫升左右温水(60度即可) , 用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示) , 即可品味一下原味的日本抹茶道 。
蜂语抹茶: 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯 , 冲入150ml温水 , 用茶筅将抹茶刷开后 , 再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜 , 搅拌一下 , 即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块 , 制成冷饮的冰“蜂语抹茶”!
抹茶冰果: 先将一平匙抹茶倒入碗 , 冲入鲜榨的苹果汁(超市购买代替亦可) , 用茶筅将抹茶刷开后 , 倒入玻璃杯中 , 加入冰块 , 即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”!
冰抹茶:先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯 , 再倒入白糖 , 冲入少许(约20ml)热水 , 用抹茶刷将抹茶捣开后 , 加入150ml左右冷水 , 加入冰块 , 搅拌一下 , 即成一杯婉约甜蜜 , 冰含茗香的“抹茶冰水”!你还可以根据自己的喜好调制抹茶咖啡、抹茶豆浆、抹茶芝麻糊---- 抹茶奶冻:本品色泽粉绿 , 有较浓的奶油得茶味 , 含较丰富的脂肪和蛋白质 。用料:抹茶4克 , 琼脂粉4克 , 牛奶150毫升 , 鲜奶油60克 , 白砂糖60克 。制法: 1、将抹茶放入碗中 , 加入少许热水 , 用茶筅将抹茶刷开 。2、琼脂放入碗中加30毫升水混合 , 进微波炉加热30秒 。3、牛奶和糖放入碗中 , 进微波炉加热2分钟 。4、将上述三者混合 , 冷却至糊状 , 加入鲜奶油并搅拌起泡 , 倒入方形盘中 , 进冰箱冷却 , 待凝固后切成长方块 , 置盘食用 。
抹茶甜糕: 用料:抹茶4克 , 糥米粉100克 , 白砂糖100克 , 精制油少许 。制法: 1、将方形容器内涂抹色拉油 。2、将抹茶放入碗中 , 加入白砂糖和少许热水 , 用茶筅将抹茶刷开 。3、将糯米粉倒入碗内混合均匀用 , 用筷了搅拌成稀糊状 , 倒入定形容器内 , 蒙上保鲜膜 , 放微波炉5分钟左右 , 出炉冷却 。4、将抹茶糕脱膜置砧板上切成长方块 , 即可食用