温州毛肚批发市场在哪( 二 )


如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买 。用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用 。
还可在小玻璃杯中加入少许毛肚,用水浸泡,然后夹出毛肚,倾斜玻璃杯,沿杯壁小心加入少许浓硫酸,使液体分成两层,不要混合 。如果在液面交界处出现紫色环,证明毛肚中掺有甲醛 。