牛油果有哪些营养价值( 四 ) _牛油果的营养价值功效

1.营养价值举例来说，牛油果的营养价值有:牛油果中的可溶性纤维能帮助人体清理多余的胆固醇，不溶纤维能帮助维持消化系统平衡。
它所含的镁元素能够改善女性经前症候群，缓解偏头痛和焦虑感。牛油果所含的维生素B9也叫叶酸，孕妇服用以后可以预防胎儿发育出现先天性神经管缺陷；它所含的维生素A、E和B2对经常面对电脑眼睛疲劳的人群来说十分有益。
2.美容功效此外，牛油果还具有美容功效。
牛油果肉捣碎与牛奶混合能做面膜，对干性皮肤有很好的滋润效果；牛油果所富含的卵磷脂能当护发素用，让干枯受损头发重放光彩；少量牛油果肉与丙三醇混合可以当指甲油用，既美丽又天然无毒。
3.牛油果的烹饪方法牛油果味道有着香蕉的滑润绵软，兼具奶油和坚果的醇香。日本人喜爱的吃法是生鱼片蘸牛油果，而美国人则喜欢将牛油果种加入白糖，捣烂涂到土司上吃。
按照中国人的饮食习惯，我来给大家介绍几种牛油果的美味吃法:
1.牛油果芋头粥牛油果芋头粥不仅能养肝明目，还能促进是排除身体毒素，美白皮肤，增加弹性。做法如下:取牛油果一个，去皮去核捣碎，加入面粉玉米粉各少许，拌匀成糊状待用；再将芋头去皮切丝放入糊糊中，充分蘸酱放入油锅中炸至嫩黄取出放入煮好的白米粥中，香喷喷的牛油果芋头粥就做好了。
2.牛油果水果沙拉牛油果外观及口感都酷似奶油，是水果沙拉的绝佳伴侣，因此吃牛油果一定不要错过牛油果水果沙拉。
做法如下:选择自己喜爱的水果5种，切成块状，浇上牛油果肉，拌匀即可。
3.牛油果虾仁炒饭牛油果虾仁炒饭这道美食精致小巧，是吃货们一定不能错过的美味，可谓“此味只应天上有，人间能得几回尝” 。做法如下:将用盐腌制好的虾肉放入锅中炒至微黄，盛起待用；将牛油果肉挖出切成丁状与米饭一起再橄榄油中炒匀，放入虾肉，添加少量鱼露，炒匀盛入牛油果壳中，一份独特的炒饭就成啦。
4.牛油果的挑选方法随着牛油果的营养价值越来越受到重视，近年来牛油果俨然已成为了水果界的新宠。
坐在电脑前充满好奇心的你是否已蠢蠢欲动，欲购之尝而后快呢？先别着急，我还有几招要教你。最快捷最有效的大招就是“戳”字决。一根手指头戳下去会出现以下三种情况:
1.很硬，代表没熟，需放置几天才能吃，急吃的小伙伴们慎选；
2.很软，果肉熟过头了，更有可能已经腐烂了，弃之；
3.不软不硬，那就刚刚好，如果切开里面绝对是诱人的黄绿色。在戳的基础上挑选个头比较重，长相匀称的.果实。
5.牛油果食用禁忌牛油果肉极易被氧化，是一种对新鲜度要求极高的水果，即便搭配可以缓解氧化的酸性果汁也容易变黑，所以应该即开即吃；此外，由于牛油果的脂肪含量高，也不宜多吃，一天一个比较适当。
6.牛油果存储方法买回家的牛油果硬度较高的在冰箱冷藏室可以放置15天左右，硬度低的就不宜长时间放置。如果想把牛油果快速变软，可以与熟透了的水果同放或者放在温度比较高的地方。
7.不宜和什么同食
1.牛油果不能和西瓜一起吃牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一种，这种水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不适，出现腹泻等不适反应。
2.牛油果不能和冷饮一起吃牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。
3.牛油果不能和油性食物一起食用牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与，这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起食用会降低营养价值。牛油果有什么营养价值呢2牛油果的营养价值牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。
牛油果富含多种维生素A、C、E及B族系列维生素等、多种矿质元素钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。牛油果的功效与作用
1.美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。