爱上做饭，从趣味砧板开始！( 二 ) _爱上做饭是一种什么体验

从刀架的材质上进行选择
现在市面上厨房用刀架的材质确实有很多，从塑料到不锈钢，从陶瓷到铝合金，不管是什么材质，我们在选择的时候都需要从这些材质的防水性和防腐蚀性入手，因为这些刀具在使用的过程之中肯定会和水油接触，接触的多了，那么，我们在整个使用的过程之中如果厨房用刀架的材质不稳定，那么就会影响到整个厨房用刀架的使用寿命，所以，我们需要特别的关注厨房用刀架的材质。
看完以上介绍的多种自制厨房刀架大家是不是眼前一亮，感叹原来厨房还可以玩出不一样的新奇花样。现在通过DIY,自己选择喜欢的图案，开动脑筋，让想象力插上翅膀，和家人一起动手自制，合理放置刀具，安全收纳，再也不用担心弄伤手指或者找不到刀具啦。同时，也让厨房焕然一新，开启美味新生活吧。在这儿，小编需要特别提醒大家，在DIY厨房刀具的过程中注意安全哦。
爱上做饭是一种什么体验上班三年多以来，近三个月自个儿在家做饭的频率超出了我的想象。仔细回想，做饭简直是个让人放松，让人享受的过程。
以前的我，总觉得自己一个人住，做饭太麻烦，往往是做饭一小时，吃饭十分钟，久而久之，就更懒，一下班，就想着在外面寻吃的。可是，近来，就算大多时候是一个人住，但我竟爱上了在家做饭，也找到了做饭的乐趣。
我喜欢把米淘得干干净净，看那乳白色的淘米水从电饭锅的内胆里流出；喜欢把各种佐料，如：姜葱蒜香菜等拣洗干净，在砧板上剁碎或切成需要的长度，听那刀与物与砧板发出来的“哒哒哒”“嗤嗤嗤”的声音；喜欢把准备的菜倒入炒菜锅中，看那锅中的菜由生到熟，由无味儿到有味儿；我还喜欢把做好的饭菜摆在餐桌上，看那五颜六色，闻那菜香味……这一切的一切，于我而言，是最有意思不过的。而当自己做的食物进入口中，吞进肚里，那是最美的时刻。
以前的我或许过于追求结果，所以做饭菜的过程中有些许的浮躁，而今，竟可做到享受过程与结果，我想，这源于心态的改变。
其实，做饭本是一件有意义的事，想要追求享受的过程，只需你把它变得有意思。当你完完全全把自己沉浸其中，哼着小曲，专注于你手中的一切，一顿饭便会于不知不觉中做好。如此这般，久而久之，你，会爱上你做饭，也会爱上自己。
你知道厨房砧板买哪种好吗？在家里做饭的时候，我们经常要用到必不可少的厨房用具——砧板。一块好的砧板可以使我们在厨房做饭时更方便。很多人在选择砧板时都会犹豫。竹制砧板、木制砧板和塑料砧板，哪个比较好呢?下面小编就来分析一下这些类型砧板的特点。经过比较，你就不难做出选择了。
一、竹砧板
竹制砧板在市场上比较常见。竹制砧板更耐用，性价比更高。同时，它们比木质砧板还要轻。在清洁方面，竹砧板也比木砧板更容易清洁，不易发霉。当然，竹砧板也有一些缺点。更明显的是，竹板的厚度一般是有限的。在生产过程中，通常是胶合和压缩。成品中也可能有很多缝隙，容易滋生细菌此外，竹板本身可能比较硬。如果你在家里砍骨，它可能更有可能是“刀” 。因此，竹砧板更适合切熟食、蔬菜水果等，但不适合切肉和骨头
二、木质砧板
木质砧板在日常生活中也比较常见，尤其是在竹砧板流行之前，很多人都在使用它们。木质砧板采用天然木材制作，相对安全环保。缺点是吸水性比较强。如果木质砧板保养不好，很容易开裂和发霉此外，木质砧板在长期使用后，木质砧板也容易产生毛刺和木屑脱落。锯屑被切进去砧板上的刀痕也容易滋生细菌如果有很多刀痕，以后清洗就不容易清洗了。虽然木质砧板密度高，韧性强，但木质砧板种类繁多，在选择时不易选择。一些木质砧板可能含有有毒物质，切菜时会污染盘子。还有一些木制砧板。纹理比较松散，容易开裂，容易产生刀痕。不容易清洗，容易滋生细菌。此外，当你买木制砧板时，不要只在那些“三不”摊贩的货摊上买。买之前最好闻一下砧板的味道。如果有酸味不要买酸味的，也不要买白色的砧板。也许是为了美观。卖主已把砧板“刷白”了。
综上所述，木质砧板更适合那些经常在家里切肉馅和煮肉丸的家庭，并且有很好的刀感。同时，在购买木质砧板时，最好选择银杏木、红木、鸡翅木或胡桃木砧板。。
三、塑料切菜板
塑料砧板的价格是最便宜的，这是它最大的优势。同时携带更方便，容易清洗，干燥快，不易发霉。缺点是塑料砧板使用后，容易留下刀痕，容易藏土，滋生细菌塑料制品属于消耗品，所以使用寿命不会像木砧板和竹砧板那么长。虽然塑料砧板质地较轻，便于携带，但也容易变形。因此，当你购买时，注意看和触摸你的手。一些质量差的塑料砧板很容易被剪下来。食物进入人体，影响人体健康。还有一些深色的塑料砧板，可能是由废塑料制成的。可能会有很多有害物质。因此，在选购塑料砧板时，应选择那些半透明、颜色均匀、无杂质和刺激性气味的塑料砧板。塑料切板更适合普通揉捏，不会对切板本身造成严重的损坏。