银杏为速生珍贵的用材树种,边材淡黄色,心材淡黄褐色,结构细,质轻软,富弹性,易加工,有光泽,比重0.45至0.48,不易开裂,不反挠,为优良木材,供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用 。种子供食用及药用 。叶可作药用和制除虫剂,亦可作肥料 。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚 。树皮含单宁 。银杏树形优美,春夏季叶色嫩绿,秋季变成黄色,颇为美观,可作庭园树及行道树 。
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