豌豆角的做法豌豆角怎么做( 二 ) _豌豆角的功效与作用

豌豆角的营养价值高吗豌豆角的维生素含量比较高，那么豌豆角的营养价值高吗？豌豆角的营养价值高。豌豆角中含有多种维生素和矿物质，还有大量的胡萝卜素，这些物质进入人体以后可以清除人体内的多种病毒，也能减少病毒对人体组织细胞伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，大大降低了人类癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
英国最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的豌豆角有助于抵抗感冒。豌豆角怎么做的营养价值最高豌豆角的做法是比较多的，那么豌豆角怎么做的营养价值最高呢？茭白炒豌豆。先将茭白去皮洗净，切去老根;再将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮;再用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下;炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟;锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
要知道豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
豌豆角怎么做好吃豌豆角做法

文章插图
1、食材：豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。2、备好相关佐料，并/将豌豆角装盆里，用清水加少量盐，浸泡15分钟左右，这样做是为了清除部分农药残留和豌豆角上的灰尘等。
3、将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。
将姜蒜切丝备用。4、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。5、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。6、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。
7、用筷子尝味道，根据个人喜好加调料，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。

豌豆角的做法 豌豆角怎么做( 二 )

豌豆角的做法豌豆角怎么做( 二 )