赤霞珠葡萄酒的口感有什么特点?,赤霞珠葡萄酒有什么特征( 四 ) _赤霞珠

5、赤霞珠的起源一直以来是一个谜
1996年，加州大学戴维斯分校（UCDavis）葡萄种植与酿造学部门（UCDavisDepartmentofViticultureandEnology）的卡罗尔·梅雷迪斯博士（Dr.CaroleMeredith）带领的研究团队通过DNA分型发现了赤霞珠的真正起源。研究结果显示，赤霞珠正是由品丽珠（CabernetFranc）和波尔多（Bordeaux）白葡萄品种长相思（SauvignonBlanc）在17世纪时通过自然杂交形成。这就解释了为什么赤霞珠的香气与其父母本如此相似，也解释了为什么品丽珠在文献记录中出现的时间比赤霞珠更早。
在葡萄酒文献中，并没有关于赤霞珠的早期记载。该品种直到18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角。木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）曾经的主人—布莱·凯特男爵（BaronHectorBrane）和邻居阿曼德·达马邑（Armandd’Armailhacq）对赤霞珠在梅多克（Medoc）的普及起到了重大作用。
综上所述，赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酿造的。目前，它在全世界的总种植面积超过了65万英亩，主要分布在法国、智利、美国、澳大利亚、意大利、南非和阿根廷。