5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片 。
6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果 。
除此之外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝儿等不适感 。小孩子食积、气胀的情况下，加入适量的生豆角生，细嚼后吞咽，能够具有一定的减轻功效 。

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