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这野菜摘下来直接就能吃，农户称它“护肝草”，过了4月份没得吃
说到野菜，相信小伙伴们也是不会陌生的吧，因为现在在我们的餐桌上就总是有野菜的出现了，而且野菜也具有很不错的保健作用，要比一般的保健品更为保健一些，副作用也相对较小，所以深受人们的喜爱。不知道你们有没有吃过野菜呢？

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要说吃野菜的话，在这个时节就相当的合适了。因为野菜会大量的生长，而且口感也是非常高的。今天小白就要为小伙伴们推荐一种野菜，因为一年中只有3个月的时间能吃到，其余的时间里，再吃的话口感，营养都是很差的。一起来见识一下吧。

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这种野菜通常是生长在农村的大小溪边等一些相对的湿润的地带中的，在城市中是很少能看到的。图中展示的就是我们今天的主角了，这种野菜的叶子有点像艾草，但是叶子的颜色就稍微有点发白了。不知道你们有没有见过这种野菜呢？

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经过一番了解，小白知道了这种野菜的学名被称为“白蒿”，是茼蒿的一种。叶子也不是发白，而是长了一层细细的绒毛。这种白蒿在3月份的时候吃是最合适的。所以就能看到很多农户每天都到小溪边去摘这种野菜了，但是城里却没有看到。
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据说，白蒿的口感就像香菜一样，不过没有那种浓烈的刺鼻气味。除了好吃外，白蒿本身的价值也是很高的，有促进血液循环，改善肠胃消化能力的作用。还有一定的止咳润肺，保护咽喉的作用。在一定程度上还能降血脂等等，效用十足。

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当然也由于对肝脏有比较好的保护作用，所以在农村中又被称为“护肝草”。要是到了4月份，白蒿就会变老，再吃的话不仅口感不好，效用也是比较低的。所以小伙伴们要是有兴趣的话，不妨就自行的了解一下吧，说不定你们刚好也需要呢？