土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。
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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,中和体内代谢后产生的酸性物质,有一定的美容抗衰老作用。
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而且富含碳水化合物,矿物质和维生素,既有主食的营养成分,同时含有主食并不丰富的水溶性维生素和膳食纤维,能补充营养,降压减脂,增强体质。
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生活中,饮食对于我们的健康是至关重要的,大家一定要在平时的生活中,养成科学的饮食习惯,这样才能更有助于自己的身体健康,这样才能更好的面对接下来的人生,同时也要养成良好的生活习惯,这样身体才会更加的健康。
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