猪肉作为动物性食物,是我国居民吃的比较多的肉类食物,除了一些沿海地区外,我国居民多数习惯以猪肉为主要的肉食来源,食用量占动物性食物之首。
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猪肉作为畜类肉,不宜多吃猪肉还是隔两天吃一顿比较好,不要天天吃顿顿吃,每周建议用量控制在2公斤以内,不要吃得太多。
猪肉作为畜类肉,含有饱和脂肪比较多,饱和脂肪进入人体后,不易被人体代谢,容易在人体内堆积,造成肥胖,容易诱发心脑血管疾病。尤其在现在的生活条件下体力活动普遍减少,超重和肥胖人口增多,各种肉类食物都应该限制在一定的数量范围内,不适合一顿吃太多。
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吃猪肉,尽可能选择瘦肉,少吃或不吃肥肉我们吃动物性食物的目的,不能只停留在好吃上。
从营养学角度考虑,吃动物性食物,是为了获得其中的优质蛋白质,而红肉是优质蛋白质的良好来源,猪肉的蛋白质含量,根据部位的不同,在12-20%之间。
所以,在吃猪肉时,要选择瘦肉,少吃或者不吃肥肉,以避免脂肪摄入过多,增加肥胖和心脑血管疾病的风险。
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每顿吃肉要限量人体对蛋白质的需要量是有限的,轻体力的成年男士每天在75克左右,女士在65克左右,分配到一日三餐,每餐大约在25克左右。
按照中国居民膳食指南的建议,优质蛋白质摄入量占比在50%是比较适宜的,也就是有10-15克的优质蛋白质来源于肉食是合理的,那么折算成食材,每餐吃肉最好限制在100克,而不要像有些人一样,一顿不限制数量,甚至可以吃到半斤一斤以上。
一餐吃的太多,会摄入过多的蛋白质和脂肪,人体利用不掉,都转化成多余的脂肪储存在体内,造成肥胖,增加慢性疾病的危险。
【猪肉是隔两天吃一顿好,还是天天顿顿吃对身体好?一定要看】所以,吃猪肉的关键,是要掌握好次数和数量,达到摄入量的均衡才是最重要的。
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