牛奶被誉为完美的食物,但是,对于不同人群应该如何科学选择奶制品呢?
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一、乳糖不耐受者可选择酸奶
酸奶中的活性乳菌可将鲜牛奶中的乳糖部分,分解为易于消化消化吸收的半乳糖和葡萄糖,同时产生乳酸,使肠道酸性增加。不能喝牛奶的人,可以用酸奶来替代。
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乳中蛋白质在乳酸菌作用下分解后,更容易被消化吸收;钙也因为乳酸存在,更容易被吸收,经过发酵后的乳酸菌内含B族维生素,维生素B2,维生素B6,维生素B12,维生素A,维生素D等营养膳食。
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二、高血压患者宜选用脱酯牛奶
血钠过高,血钙又过低时,此时血压就会明显上升,此时如果摄入含钙较多的食物,就能使血底稳定。
我们喝的牛奶内的含钙量非常丰富。同时,牛奶的丰富的钙和维生素D,也能会起到降低血压的效果。所以,高血压患者饮用牛奶来稳定高血压对身体非常有利。
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但是,对高血压常合并有动脉硬化,而普通牛奶中所含的脂类对动脉硬化有不利因素,有可能导致血压升高,所以说,低脂或者脱脂牛奶非常适合的高血压的牛奶。
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三、婴儿应选择营养全的奶粉
新生宝不要直接食用鲜牛奶,因为蛋白蛋的结构不同所致,奶酪对婴儿虽然有营养但不好消化,会产生较高的肾溶质负荷。所以,建议新生宝宝饮营养较全,质量比较高的奶粉为宜。
【 牛奶不可以随便买!这3个常识,越早知道越好】科学选择是关系到健康生活的方式。
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