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夏季多给孩子吃此菜，好吃不油腻，补钙质，长个头，不感冒，早食早受益！这菜是牛肉搭配芥兰，大家都知道牛肉的营养价值非常高，能补气、健脾胃，增长肌肉、壮筋骨，补铁等，对孩子的发育健康成长好处多多。而芥兰营养非常丰富，特别是钙，比牛奶还高出1倍左右，吃芥兰你增进食欲，加快肠胃蠕动，帮助消化。芥兰还有大量的膳食纤维，能排出体内垃圾毒素。
【夏季多给孩子吃此菜，好吃不油腻，补钙，长个头，不感冒早吃早好】
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牛肉、芥兰二者搭配营养更丰富，效果更好！牛肉是低脂肪，所以炒出来不会油腻，但牛肉的纤维粗，处理不当牛肉就不嫩了，所以我们炒牛肉最好选牛里脊，还有一些操作上的小技巧，那就跟着小编一起来学这道菜的美味做法吧，其实很简单的哦！
夏季多给孩子吃此菜，好吃不油腻，补钙，长个头，不感冒早吃早好！

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【牛肉炒芥兰】
1、50g里脊牛肉切成薄片，越薄越好，切好装碗加入无添加酱油、香油、少许水淀粉抓匀腌制15分钟。2瓣大蒜拍碎。
2、芥兰洗干净切成段，茎杆粗的切成两半，切好放进滚水中烫1分钟，这样炒的时候熟得快。
3、热锅中加适量盐，放入大蒜炒香，放入腌好的牛肉大火快速爆炒至牛肉变色，放入芥兰快速翻炒片刻，加适量盐，翻炒均匀出锅，装盘。